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臻美無抗蛋營養(yǎng)豐富，雞蛋中含有大量維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。此外蛋黃還含有卵磷脂，維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素有助于增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強記憶。雞蛋性味甘，平，歸脾，胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血，滋陰潤燥，用于氣血不足，熱病煩渴，胎動不安等。常用于血虛所致的乳汁減少，眩暈，夜盲，病后體虛，營養(yǎng)不良，陰血不足，失眠煩躁，心悸，肺胃陰傷，失音咽痛等。
孕嬰蛋主要針對孕婦、嬰兒及免疫力低下的人群生產(chǎn)的一款蛋品。這類人群對藥物非常敏感、對外界應(yīng)激反應(yīng)能力差，提高其免疫力及抵抗力是關(guān)鍵。所以在飼養(yǎng)配方上多以有益菌及多肽、多糖類物質(zhì)作為飼料原料，從而使蛋品承接而有益于孕婦及嬰兒的健康、發(fā)育。孕期食用，減少畸形胎兒的出生機率，長期食用減少孕婦及嬰兒的發(fā)病機率，從而有益于身體的健康。
