裙帶菜湯屬于羹/湯，主要原料是海藻，口味是鮮，工藝是煮，難度屬于中級(jí)。乳山市虹洋食品有限公司小編跟大家分享下裙帶菜湯的制作方法：材料：裙帶菜適量、杞子適量、金針菇適量、鹽、油、雞粉適量。裙帶菜湯制作方法：1、先把杞子泡軟。2、把金針菇去頭部洗凈撕開(kāi)。3、裙帶菜倒在大碗中。4、倒入適量的冷開(kāi)水泡軟。5、用手把水去掉擠干。6、牛奶鍋中加入水煮開(kāi)后加入杞子與金針菇煮開(kāi)。7、后的把擠干水分的裙帶菜倒下煮二分鐘，加入幾塊姜片去腥。裙帶菜湯貼士：1、泡裙帶菜水一定要多，這樣才完全泡軟及去除沙雜；煮時(shí)不能煮得太久，太久煮爛口感會(huì)差的；加入姜片及酒會(huì)去腥味。2、裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用價(jià)值較高，譽(yù)為海中蔬菜，此裙帶菜是裙帶菜頂端部，由于采光好，所以頂端部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好的，有別稱為海螺旋藻，含有大量的碘、鈣、維生素A、B1、B2、C，葉酸、鎂、鈉和多種氨基酸以及褐藻膠酸、食物纖維等等，具有降低血壓與增強(qiáng)血管級(jí)織的作用。裙帶菜的吃法在做裙帶菜料理時(shí)需要注意的是，裙帶菜黏液中的成分具有溶解于水的性質(zhì)，在洗滌時(shí)如果不注意的話，這些成分將會(huì)流失。因此，在洗滌時(shí)如果是鹽漬裙帶菜和灰干裙帶菜的話需要輕輕地洗掉鹽分和雜物即可；如果是干燥裙帶菜的話，則是連浸泡過(guò)的水也一起使用更好，但如果需要調(diào)味要注意鹽的使用量。一些體色青藍(lán)色魚(yú)類的體內(nèi)，含有預(yù)防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚(yú)貝類體中含有大量的礦物質(zhì)和降低血壓的有效物質(zhì)。如果將這些魚(yú)貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效。1.涼拌：用涼水泡一分鐘即可復(fù)原，把水?dāng)D干，加花椒油、香油、醬油(生抽)、鹽、雞精、蒜末、胡蘿卜絲、香菜，即成美味涼菜。也可根據(jù)自己喜歡的口味隨意涼拌。2.涮火鍋：直接下鍋即可。3.做湯：水燒開(kāi)，放入湯料，海藻直接下鍋，即成美味海藻鮮湯。4.做餡：涼水泡一分鐘，水?dāng)D干，海藻切成餡，可配肉餡、海鮮餡、各種蔬菜餡，即成各種風(fēng)味餃子。乳山市虹洋食品有限公司選址于適合人類居住的城市——威海，瀕黃海之濱，有天藍(lán)藍(lán)海藍(lán)藍(lán)的AAAA級(jí)旅游景區(qū)——乳山銀灘旅游度假區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人。公司位于山東乳山市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)惠州路中段，主營(yíng)粗加工水產(chǎn)品;藻類;醬腌菜;其他方便食品;水產(chǎn)罐頭;魚(yú)類等。公司秉承