由于受歐洲工業(yè)發(fā)展，工業(yè)城市集中的影響，市場需要蔬菜、水果量大增，當?shù)厥卟?、水果業(yè)的生產(chǎn)受到極大刺激，使地中海許多地區(qū)其傳統(tǒng)的多樣化農業(yè)已被化的商品性農業(yè)所替代，為市場提供商品的園藝農業(yè)占據(jù)重要地位市場園藝農業(yè)是為城市提供蔬菜、水果等商業(yè)性的農業(yè)。有時也稱為商品園藝業(yè)。這種農業(yè)的興起和發(fā)展與現(xiàn)代世界城市化的速度加快有關，為城市提供市民必需的食物。從事商品園藝業(yè)的農民實行的是化、集約化生產(chǎn)蔬菜、水果、葡萄等，但不飼養(yǎng)牲畜。他們有的只生產(chǎn)蔬菜，有的甚至只生產(chǎn)某一種專門用途的果品，以葡萄為例，甚至分食用葡萄、釀酒葡萄、制葡萄干的葡萄。為了生產(chǎn)與市場需要相協(xié)調；農民組織起來與銷售商共同商定生產(chǎn)計劃。農業(yè)技術體系的實踐與發(fā)展，已經(jīng)引起一些科技決策部門的高度重視。美國研究委員會（NationalResearchCouncil）為此專門立項對有關發(fā)展戰(zhàn)略進行研究，經(jīng)過由美國科學院、美國工程院院士組織評估，于1997年發(fā)表了一份“PrecisionAgricultureinthe21stCentury---GeospatialandInformationTechnologiesinCropManagement”研究報告，全面分析了美國農業(yè)面臨的壓力、信息技術為改善作物生產(chǎn)管理決策和改善經(jīng)濟效益提供的巨大潛力，闡明了“農業(yè)”技術研究的發(fā)展現(xiàn)狀以及為信息產(chǎn)業(yè)和支持技術開發(fā)研究提供的機遇。農業(yè)在美國、英國等發(fā)達已經(jīng)形成為一種高新技術與農業(yè)生產(chǎn)結合的產(chǎn)業(yè)，且已被廣泛承認是發(fā)展持續(xù)農業(yè)的重要途徑。以色列是世界上土地資源相對貧瘠,水資源十分缺乏的之一，全國有90%的土地是山區(qū)和沙漠，一半以上的地區(qū)屬于典型的干旱和半干旱氣候。幾十年來，以色列根據(jù)本國的實際情況，制定和實施了明確的農業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，特別是強調“以科技立國”的指導思想，在不斷加大科研、教育投入的基礎上，優(yōu)先重點發(fā)展節(jié)水農業(yè)技術、優(yōu)良品種選育技術、沙漠溫室技術等，在保持農業(yè)生態(tài)環(huán)境的發(fā)展過程中，走上了農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展道路。在進入21世紀的今天，以色列更加強調根據(jù)市場機會，發(fā)展高技術，加強研究與開發(fā)，定時調整產(chǎn)業(yè)結構，品種、品質不斷創(chuàng)新，使農業(yè)生產(chǎn)及其技術全面國際化、化和商業(yè)化。