（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠(chéng)招代理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空菌松褐草碘蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。雖說海鴨蛋不僅僅只是一枚鴨蛋，但它的吃法做法和一般的蛋類無異。可以做西紅柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且海鴨蛋的味道細(xì)膩鮮香，口感確實(shí)和普通的雞蛋、鴨蛋不一樣，吃起來腥味小，有點(diǎn)咸味，蛋香味比較濃，蛋黃顏色比一般的雞蛋鴨蛋要深一些。海鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病，吃海鴨蛋可以幫助恢復(fù)體力。 海鴨蛋是中國(guó)沿海地區(qū)雷州灣紅樹林保護(hù)區(qū)、北海、欽州、福建、寧波等沿海地區(qū)的海邊紅樹林區(qū)域涂灘養(yǎng)殖的海鴨所產(chǎn)的蛋。這些海鴨每天都生活在海邊，全天候放養(yǎng)。海鴨們呼吸的是海邊無污染的新鮮空氣。紅樹林作為世界上珍稀瀕危植物，它們能夠凈化空氣和海水，并能吸引很多生物聚集。每次潮落，紅樹林里總會(huì)滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，給海鴨們提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境和優(yōu)渥的食物，使得海鴨體肥蛋多，在這種環(huán)境下海鴨們產(chǎn)下的海鴨蛋必定是好的，蛋黃晶紅、味美鮮香。普通咸鴨蛋基本上工業(yè)化規(guī)模化腌制，腌制過程粗糙，工業(yè)化腌制出來的咸鴨蛋不起沙，不冒油。油咸熟海鴨蛋油黃香味正，傳統(tǒng)工藝，紅樹林放養(yǎng)，原生態(tài)覓食。油咸熟海鴨蛋起沙冒油，油多味香，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙，中間無硬新，味道鮮美。 豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。涼瓜比較好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。以豆豉、咸蛋燜制涼瓜，若火候拿捏得當(dāng)，甘香誘人，是一道清熱祛心火的菜式。材料：菌松褐草碘蛋180克、涼瓜400克、豆豉30克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克、蔥段15克，蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、花生油各適量。涼瓜洗凈去瓤，切片后以少許鹽拌勻，出水備用；菌松褐草碘蛋去外層殼，切絲備用；開鍋爆香，加入少許生抽，令其稍作上色，然后再爆香蒜頭、豆豉和姜片，下涼瓜大火翻炒片刻，加入適量水和蠔油，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，中火燜煮15分鐘，然后加入菌松褐草碘蛋絲和蔥段，繼續(xù)燜煮5分鐘，后加入少許老抽增色，然后上碟便成。 番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。番茄是一種既可生吃，又可烹成菜肴的食材，而且以它制成的番茄膏和番茄醬用途極廣泛。茄汁焗咸蛋蝦食味醒胃，營(yíng)養(yǎng)均衡，是適合時(shí)下天氣進(jìn)食的菜式。制作此菜時(shí)需要將蝦開背取出腸臟，煎制時(shí)可加入少許牛油，使其達(dá)到甘香的食味。材料：蝦400克、菌松褐草碘蛋60克、番茄醬50毫升、泰式雞醬30毫升、洋蔥粒20克、姜米20克，蔥花、番茄粒少許，鹽、糖、魚露、牛油、菜油各適量。先將蝦洗凈，開背去腸臟，將雜質(zhì)洗凈；菌松褐草碘蛋去外層殼，切絲備用。開鍋下菜油，將蝦煎至干身，然后下少許牛油，將其兩邊煎至上色，取出備用。爆香洋蔥粒和姜米，下150毫升水和番茄醬、泰式雞醬，煮開后以鹽、糖、魚露調(diào)味，放入菌松褐草碘蛋絲、蝦，慢火收汁，撒上蔥花和番茄粒便成。 豬扒是以豬的里脊肉烹制而成的菜式，當(dāng)中有煎、炸、焗等做法。炸豬扒雖然香口，但油炸的東西對(duì)健康無益，不宜多吃。豬扒的部位是在豬的背上，在市場(chǎng)買時(shí)，對(duì)肉檔的人說明是做扒的，肉檔就會(huì)切豬里脊肉給你。選用玫瑰露酒和番茄醬與豬扒共烹，玫瑰露酒能帶出誘人的香味，而且在腌制后，能給豬扒帶來爽口的效果。材料：豬里脊肉400克、鮮海鴨蛋1個(gè)、番茄醬40毫升，青、紅椒片各15克，喼汁10毫升、玫瑰露酒20毫升、糖30克、生粉20克，生抽、鹽、胡椒粉、菜油、麻油各適量。豬里脊肉洗凈濾干水分，切成約半厘米厚的塊片，用刀背將其兩面捶松，加鮮海鴨蛋、鹽、胡椒粉、玫瑰露酒和生粉拌勻，腌20分鐘。開平底鍋，以中火煎至兩面金黃色，盛起濾油。再開鍋，放入番茄醬，青、紅椒片，喼汁，糖，鹽和100毫升水，煮開，放下肉片，淋上麻油，慢火收汁后便可上碟。