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內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）的名字來源于意大利文Nebbia，意思是霧氣。這是來源于在收獲季節(jié)（通常10月中旬），此地通?；\罩著霧氣的緣故。內(nèi)比奧羅葡萄是個“生性挑剔、表里不一”的品種。相比于皮埃蒙特其他的葡萄品種，它的生長周期相當(dāng)長，早早發(fā)芽、卻較晚收獲，通常要到10月中到10月底。它對土壤、氣候的要求相當(dāng)高。為了使內(nèi)比奧羅完全成熟，葡萄農(nóng)們往往將之種植在朝南或西南的斜坡上，以便葡萄能夠接受充足的陽光。另外，別看它釀出的酒色澤淺淡，入口單寧卻極高，且酒體強勁！散發(fā)一些焦油、玫瑰的香氣。陳年之后，酒色漸漸變成橘色，酒香逐漸變成紫羅蘭、焦油、草本、松露等，十分復(fù)雜。內(nèi)比奧羅對土壤的類型也有自己特殊的喜好。比較偏向于石灰泥質(zhì)土壤，而這樣的土壤類型大多容易在阿爾巴Tanaro河的右岸Barolo和Barbaresco周圍找到。也可以在沙質(zhì)土壤，如在左岸的Roero地區(qū)生長，但酒體會相對比較輕柔，缺少了右岸典型的類似焦油的香味。在沙地上生長的內(nèi)比奧羅相對成熟較早。內(nèi)比奧羅葡萄酒在風(fēng)格上表現(xiàn)出豐富的單寧和酸度。許多酒都是為陳年而釀制的。許多偉大年份的酒需要至少陳年10年。經(jīng)陳年后的內(nèi)比奧羅，酒香變得更復(fù)雜，出現(xiàn)了焦油、干玫瑰這兩種典型的香氣，也有干果、黑李子、皮革、甘草等氣息。普羅旺斯位于法國南部地中海和阿爾卑斯山脈之間，東邊的Coted
