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1、封窖技術(shù)參數(shù)控制①封窖用泥要求無石塊、無雜物、無污染、含沙量低、腐爛少的黃色或紫紅色黏性泥土。②下糙沙時使用90%左右的新泥與10%左右的老泥混合。③若原窖泥發(fā)臭不能繼續(xù)使用，根據(jù)封窖泥的密封性能適當更換新泥。④每輪次封窖結(jié)束后，應(yīng)將窖泥池內(nèi)余水排盡，防止發(fā)臭，不然會滲入酒中。⑤封窖時間：氣溫低時，可待窖內(nèi)表層下10cm處醅溫升高至用手能感觸時再封窖；如醅溫升溫慢，入窖后第2天或第3天必須封窖。據(jù)了解，當前散酒批發(fā)市場首要存在三類圈套：一是以次充好，一些不法經(jīng)營者將價值十幾元的低檔白酒灌裝到偽造包裝或收回的名酒瓶中，假充散酒批發(fā)；二是“傍”品牌，成心在商品的稱號、包裝方面與聞名商品相近似，特別是仿冒一些聞名品牌白酒的包裝裝修；三是以“內(nèi)部”“”等名義，誤導(dǎo)消費者，或是以“珍藏版”“年份酒”等方式，詐騙消費者。選購好白酒？為此，提示消費者在散酒批發(fā)時從以下6個方面留意：——到規(guī)范超市、商場采購，索取發(fā)票并注明批次、批號；——留意外包裝新舊程度，密封是不是杰出，象征是不是明晰等，比如假酒瓶體外有磨損，包裝盒發(fā)舊，缺少防偽標識；——在酒樓飯館喝酒時要留意自個開酒瓶，名酒的瓶蓋大都運用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體潤滑、形狀一致、開啟便利、蓋上的圖畫及文字規(guī)整明白、對口緊密，如果假冒商品，酒瓶倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖畫、文字不清；濟南九云山、【白酒加盟】、白酒由濟南九云山提供。白酒_濟南九云山_白酒加盟是濟南九云山釀酒有限公司(jiuyunshan.net)2013年全新升級推出的
