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防油紙烤蛋糕不會粘上去，因為油紙本身具有油性，所以對于蛋糕來說不會粘住蛋糕。出現(xiàn)防油脂粘上蛋糕的情況是因為烤的方法不對，要么是沒刷上油，要么是烤的溫度和時間不夠。防油紙指的是能防油脂吸收滲透的紙。狹義上，指的是使用漂白、半漂或未漂化學木漿，通過高打漿處理而抄造的一類紙。也包括使用漿內(nèi)添加或表面涂布防油劑而生產(chǎn)的能夠抗拒油脂滲透和吸收的紙種。防油紙在歐洲是一款日常用紙，在歐洲人的廚房中是必備的。不僅可以用來烘焙，還用于食品包裝，在冰箱微波爐冷柜中，包油脂或含油食品是.佳選擇。防油紙廣泛用于各類食品,蛋糕托,肯德基用紙,燒烤用紙,防油紙袋等.平整細膩，均勻度好。并分為白色防油紙，本色防油紙和灰色防油紙。防油紙?zhí)攸c：紙質(zhì)光滑，強度高，透氣性低；很多人都覺得硅油紙和錫紙其實是一樣的，都是一種能夠耐高溫的食品包裝紙。烘培的時候或則在購買的時候也不分清楚而直接隨便購買。但是其實硅油紙和錫紙是不一樣的區(qū)別的，在使用的時候我們就應該要注意，它們的材料不一樣，所受用的功能自然也就不一樣了，那么在烘培當中，究竟硅油紙和錫紙的區(qū)別在里呢?今天就為大家介紹一下烘培中硅油紙和錫紙的區(qū)別。硅油紙是一種常用的包裝紙，具有三層構(gòu)造，第.一層底紙,第二層是淋膜,第三層是硅油。由于硅油紙具有耐高溫、防潮、防油的特性，因此一般用于食品行業(yè)包裝。硅油紙的分類的比較多常見分類按顏色分，硅油紙可分為單硅白色硅油紙、單硅黃色硅油紙；按克重分，硅油紙可分為35g硅油紙、65g硅油紙、80g硅油紙、90g硅油紙等；按單雙面分，硅油紙可分為雙硅單封硅油紙、雙硅硅油紙、單硅硅油紙等；按產(chǎn)地分，硅油紙可分為國產(chǎn)硅油紙和硅油紙
