在燒烤前把吸油紙放在烤架上就可以了。燒烤（barbecue），可能是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。主要危害：燒烤過(guò)程中，會(huì)發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”。隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會(huì)影響上述物質(zhì)的利用度。吸油紙的優(yōu)點(diǎn)：耐高溫的缺點(diǎn)，可適用于微波。蒸炊功能：防油又防水，無(wú)論悶蛤仔還是蒸燒賣、包子，可保持食物的原味且方便省事，讓您輕松享受鮮美好滋味！微波功能：高溫微波安全衛(wèi)生，例如蕃薯或香腸用本產(chǎn)品包覆后，微波加熱數(shù)分鐘就像烤過(guò)的一樣好吃，省時(shí)又方便！烤焙功能：獨(dú)特的防油及耐高溫功能，免抹油不沾粘，在烘焙前將本產(chǎn)品鋪在烤盤(pán)上，您不必再為清洗烤盤(pán)傷腦筋！抗粘功能：做饅頭、包子、包水餃時(shí)將本產(chǎn)品墊于盤(pán)子上，可防粘結(jié)。魚(yú)肉冷凍前包裹，可防冷凍后粘結(jié)，取用更方便！很多人都覺(jué)得硅油紙和錫紙其實(shí)是一樣的，都是一種能夠耐高溫的食品包裝紙。烘培的時(shí)候或則在購(gòu)買的時(shí)候也不分清楚而直接隨便購(gòu)買。但是其實(shí)硅油紙和錫紙是不一樣的區(qū)別的，在使用的時(shí)候我們就應(yīng)該要注意，它們的材料不一樣，所受用的功能自然也就不一樣了，那么在烘培當(dāng)中，究竟硅油紙和錫紙的區(qū)別在里呢?今天就為大家介紹一下烘培中硅油紙和錫紙的區(qū)別。硅油紙是一種常用的包裝紙，具有三層構(gòu)造，第.一層底紙,第二層是淋膜,第三層是硅油。由于硅油紙具有耐高溫、防潮、防油的特性，因此一般用于食品行業(yè)包裝。硅油紙的分類的比較多常見(jiàn)分類按顏色分，硅油紙可分為單硅白色硅油紙、單硅黃色硅油紙；按克重分，硅油紙可分為35g硅油紙、65g硅油紙、80g硅油紙、90g硅油紙等；按單雙面分，硅油紙可分為雙硅單封硅油紙、雙硅硅油紙、單硅硅油紙等；按產(chǎn)地分，硅油紙可分為國(guó)產(chǎn)硅油紙和硅油紙