山西久鼎香餐飲管理有限公司：山西久鼎香餐飲管理有限公司是一家從事美食研發(fā)、餐飲連鎖管理企業(yè)，公司擁有雄厚的資金實力，廣泛的商業(yè)資源關(guān)系，具備高度職業(yè)化、化和規(guī)?；膭幼髂芰?。煎餅俠品牌是旗下重點推廣項目。煎餅，是沂蒙山區(qū)民間傳統(tǒng)家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。舊社會，農(nóng)村女孩子到十二三歲，母親總要嚴教其學烙煎餅，并以烙不好煎餅找不到婆家相威脅。事實也是如此，過去的沂蒙山區(qū)婦女沒有不會烙煎餅的，因為它是家家戶戶每餐必備的干糧，家庭主婦能不會烙制呢？水果煎餅的具體做法如下：【材料】主料：面粉什錦水果罐頭（櫻桃，蘋果，梨，黃桃），雞蛋，蜂蜜脫脂奶油，泡打粉，牛奶【做法】1、將面粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶調(diào)成糊狀，加少許泡打粉攪拌均勻后放置五分鐘，將脫脂奶油倒入器皿中攪打5-10分鐘使奶油變至粘稠即可；2、坐鍋點火，鍋熱后放入面糊成餅狀煎至金黃色取出；3、將水果切碎，奶油抹在餅上卷成卷即可食用。山西久鼎香餐飲管理有限公司：每一個成功者都有一個開始，勇于開始，才能找到成功的路。只要你懷有一個創(chuàng)業(yè)夢想，并愿意為之奮斗，肯吃苦耐勞，“晉味煎餅俠”就為你創(chuàng)造一個實現(xiàn)夢想的機會。免費加盟，免費培訓，免費提供設(shè)備，助你提前完成你的創(chuàng)業(yè)夢想。將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅種類較多。從原料上看，有小麥煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等等；按口味不同，有咸煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等等。煎餅不易變質(zhì)，易保存。卷以小菜而食，則風味別致。山東臨沂地區(qū)的煎餅以薄而香出名，種類多樣，廣為人知的煎餅卷大蔥便是當?shù)氐奶厣?。山東濟南的“糖酥煎餅”，餅薄如紙，香酥甘甜，曾為宮廷供品，現(xiàn)為居民普遍喜用的食品。山東泰安地區(qū)樓德鎮(zhèn)有“中國煎餅第1鎮(zhèn)”美名，樓德鎮(zhèn)的煎餅已經(jīng)有上千年的歷史。清代大文豪蒲松齡曾這樣描述樓德煎餅：“圓如望月，大如銅錚，薄如剡溪之紙，色如黃鶴之翎”。該鎮(zhèn)生產(chǎn)的煎餅主要以玉米為原料，酥軟可口，色澤金黃，口感賣相俱佳。逐步開發(fā)出香蕉、菠蘿等口味，廣受歡迎