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紅心獼猴桃的特征之一是維C含量十分豐富，為155-420mg/100g，是蘋(píng)果的20-80倍。每天吃1-2個(gè)紅心獼猴桃即能滿足人體對(duì)維C和微量元素的需要。尤其口感優(yōu)于國(guó)內(nèi)外選育的任何獼猴桃品種，獼猴桃不再是“酸果”，有“紅色軟黃金”之稱(chēng)。獼猴桃為雌雄異株的大型落葉木質(zhì)藤本植物。雄株多毛葉小，雄株花也較早出現(xiàn)于雌花；雌株少毛或無(wú)毛，花葉均大于雄株?；ㄆ跒?—6月，果熟期為8—10月。漿果漿果卵形成長(zhǎng)圓形，橫截面半徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長(zhǎng)柔毛。其大小和一個(gè)鴨蛋差不多（約6厘米高、圓周約4.5至5.5厘米），一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用。而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和多排黑色的種子。因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名。另有訛稱(chēng)獼猴喜食此水果，但其實(shí)獼猴可能一輩子都無(wú)緣見(jiàn)到獼猴桃。果肉酸甜可口。
