前兩年，聽說散裝白酒銷售頗具規(guī)模，主要消費(fèi)層在廣大農(nóng)村。部分市場(chǎng)的散酒零售、批發(fā)小有規(guī)模，而且散酒營(yíng)銷勢(shì)態(tài)隨著漸涼的天氣，略有上揚(yáng)趨勢(shì)。散酒品牌市場(chǎng)占有率情況散裝白酒銷售渠道主要為自辦直銷門市與商店代銷零售、批發(fā)，且批發(fā)規(guī)模不大。某些縣城雖然有很多散酒營(yíng)銷點(diǎn)，但縣城居民購(gòu)買消費(fèi)的寥寥無幾，約占總市場(chǎng)4－6%份額。但該地區(qū)的人均白酒瓶裝消費(fèi)水平卻在8－12元/瓶左右，并且各類中檔品牌銷售行情看好。散酒生存的特點(diǎn)是酒的價(jià)格便宜，且迎合當(dāng)前消費(fèi)者水平低的情況，所以在農(nóng)村散酒市場(chǎng)還有一定市場(chǎng)潛力可挖。酒這種飲品，自古以來一直流傳至今，對(duì)于喝酒的人來說酒是好東西，一天不喝上兩口渾身難受。喝酒是一種享受，是一種生活態(tài)度，到現(xiàn)今社會(huì)酒水行業(yè)依舊如火如荼的進(jìn)行著，但是市面上不防流出假酒，對(duì)于現(xiàn)在社會(huì)上流行的各種散酒，參假程度防不勝防。對(duì)于白酒的鑒別可以通過口感來區(qū)分，白酒的特點(diǎn)是質(zhì)地凈，芳香濃郁，正常顏色一般都是透明無色，將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無異味，無強(qiáng)烈刺激性為上品。一般散裝白酒分為稻谷等糧食原料自制，另一種使用酒精直接勾兌，所以大家在購(gòu)買散酒的時(shí)候還是要看準(zhǔn)品牌質(zhì)量。現(xiàn)在有很多喜歡喝酒的人都有這樣的經(jīng)歷，當(dāng)酒喝多了之后，就到洗手間“扣喉嚨”，來催吐，嘔吐之后會(huì)感覺好受一些，之后可以繼續(xù)喝酒。但是這種方式醫(yī)學(xué)并不認(rèn)可。醫(yī)學(xué)指出，這種行為屬于危險(xiǎn)動(dòng)作，極易引起記性胰腺炎，甚至危及生命。飲酒過量會(huì)因酒精中毒，導(dǎo)致語無倫次、行動(dòng)不穩(wěn)、意志失控等中毒癥狀，甚至?xí)?dǎo)致肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的損傷。如果喝酒人士用手刺激咽喉來催吐，會(huì)導(dǎo)致腹內(nèi)壓增高，使十二指腸內(nèi)容物逆流，從而易引發(fā)急性胰腺炎。胰腺分泌的胰液本來是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)入胃部，幫助消化，但是急性胰腺炎會(huì)導(dǎo)致腐蝕性很強(qiáng)的胰液大量增加，進(jìn)入腹腔，腐蝕肝膽胰脾等內(nèi)臟。根據(jù)相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，重癥胰腺炎的臨床死亡率在60%以上。因此，希望喝酒人士能慢飲，不要空腹飲酒，如果飲酒過量，不能使用鎮(zhèn)靜劑或催吐，可適當(dāng)吃些水果，以此來環(huán)節(jié)稀釋腸胃內(nèi)乙醇的濃度，從而減輕“醉態(tài)”。