裙帶菜湯屬于羹/湯，主要原料是海藻，口味是鮮，工藝是煮，難度屬于中級(jí)。乳山市虹洋食品有限公司小編跟大家分享下裙帶菜湯的制作方法：材料：裙帶菜適量、杞子適量、金針菇適量、鹽、油、雞粉適量。裙帶菜湯制作方法：1、先把杞子泡軟。2、把金針菇去頭部洗凈撕開(kāi)。3、裙帶菜倒在大碗中。4、倒入適量的冷開(kāi)水泡軟。5、用手把水去掉擠干。6、牛奶鍋中加入水煮開(kāi)后加入杞子與金針菇煮開(kāi)。7、后的把擠干水分的裙帶菜倒下煮二分鐘，加入幾塊姜片去腥。裙帶菜湯貼士：1、泡裙帶菜水一定要多，這樣才完全泡軟及去除沙雜；煮時(shí)不能煮得太久，太久煮爛口感會(huì)差的；加入姜片及酒會(huì)去腥味。2、裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用價(jià)值較高，譽(yù)為海中蔬菜，此裙帶菜是裙帶菜頂端部，由于采光好，所以頂端部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好的，有別稱為海螺旋藻，含有大量的碘、鈣、維生素A、B1、B2、C，葉酸、鎂、鈉和多種氨基酸以及褐藻膠酸、食物纖維等等，具有降低血壓與增強(qiáng)血管級(jí)織的作用。在海里的世界，也有著與陸地相似的菜，在海中是被稱為藻類的食物，藻類是海中的又一可以食用的美食，藻類也有著與蔬菜相同的綠色，一樣的天然無(wú)污染，都是綠色天然的代表，這樣的一種美味，是海中渺小的存在。裙帶菜就是其中的一種，裙帶菜就被稱為海中的蔬菜。裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃裙帶菜可以達(dá)到減肥的功效，還可以養(yǎng)顏美容，是女性朋友的美容圣品，而且是低熱量的食物。但是糖尿病患者可不可以吃裙帶菜呢?下面就一起來(lái)看看。長(zhǎng)期食用裙帶菜可預(yù)防或逐步緩解動(dòng)脈硬化，心血管疾病，腦血栓，甲狀腺腫大，老年癡呆癥，可降低血糖，治療糖尿病，可強(qiáng)化骨質(zhì)，保護(hù)皮膚，治療便秘，適宜減肥，延緩衰老，可改善多發(fā)的缺鐵性貧血，能緩解人的煩躁情緒，甚至可起到抑制癌癥的作用?？傊箮Р耸且环N健康，美容的食品。裙帶菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,保健作用明顯的大型褐藻.主要產(chǎn)于中國(guó)、日本、朝鮮半島等沿海清潔海域。據(jù)1999年調(diào)查表明，目前世界裙帶菜的生產(chǎn)總量為57萬(wàn)噸左右，其中中國(guó)約為20萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的35%左右。而消費(fèi)只有5萬(wàn)噸，不足總產(chǎn)量的10%，大部分裙帶菜都上了日本人和韓國(guó)人的餐桌，其中日本人的年消費(fèi)量為35.5萬(wàn)噸左右，占總產(chǎn)量的60%以上。一個(gè)人口只有我國(guó)十分之一的裙帶菜的消費(fèi)量為我國(guó)的6倍以上，并且每日三餐都要吃裙帶菜，這里除了飲食習(xí)慣外，說(shuō)明裙帶菜有營(yíng)養(yǎng)、好吃、對(duì)健康有好處。裙帶菜可以降血糖，故而對(duì)于緩解糖尿病具有一定的功效，所以糖尿病患者是可以吃裙帶菜的，這裙帶菜的功效很多，可以預(yù)防，抗癌癥，也有美容的功效，還具有通便的作用，可謂是功能多多，所以平常是可以多吃一些裙帶菜的。裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，其味道也超過(guò)海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻，而且可作綜