斬拌機(jī)的性能特點(diǎn)：該機(jī)斬刀選用材料經(jīng)過特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點(diǎn)斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并具有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料現(xiàn)象關(guān)鍵部件采用機(jī)加工中心加工，確保加工的準(zhǔn)確度刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料斬拌乳化效果好，刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤(rùn)滑，使傳動(dòng)平穩(wěn)整機(jī)具有良好的動(dòng)、靜平衡，噪音低、震動(dòng)小。全自動(dòng)雙速斬拌機(jī)的九大優(yōu)勢(shì)1、以不銹鋼為原料，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、易清洗。2、主要部件采用數(shù)控機(jī)床加工，確保加工準(zhǔn)確度。3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料斬拌、乳化效果好。4、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。5、轉(zhuǎn)鍋后蓋帶防漏膠條，斬料和清洗過程中不向鍋外漏料。6、刀軸采用兩道密封，保護(hù)軸承不被銹蝕，延長(zhǎng)軸承的使用壽命，防止油污進(jìn)入鍋內(nèi)，保持刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好的潤(rùn)滑使傳動(dòng)平穩(wěn)，密封件易于更換。7、選用軸承，電機(jī)抗過載能力強(qiáng)。8、防水控制面板人性化設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)單安全。9、用途。利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉、蔬菜等物料斬切成不同大小的顆粒。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到/合理的組合，使斬切產(chǎn)品顆粒更均勻。諸城市瑞恒食品機(jī)械廠，供應(yīng)滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，絞肉機(jī)，切肉機(jī)，肉丸機(jī)，切片機(jī)，鹽水注射機(jī)，灌腸機(jī)，丸子機(jī)，切丁機(jī)，切塊機(jī)等產(chǎn)品，歡迎大家來電咨詢！斬拌機(jī)的保養(yǎng)九大技巧：1、本機(jī)應(yīng)由人員操作，并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。2、開機(jī)前必須檢查刀頭緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無(wú)異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。3、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。4、工作時(shí)，首先啟動(dòng)攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。5、正常加工時(shí)應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。6、斬拌機(jī)使用檢查時(shí)將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止，在逐級(jí)停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則。7、每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗，防止時(shí)間久后，原料進(jìn)去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái)，可用濕抹布擦拭。8、斬拌刀應(yīng)定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時(shí)打磨，可以用油石，打磨時(shí)每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個(gè)刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長(zhǎng)刀具使用壽命。9、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。