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產(chǎn)品推薦
肉眼也叫肋眼牛排。所謂安格斯肉眼,是因?yàn)槿庋叟０堑闹行牟课挥幸粔K明顯的油花，有點(diǎn)象眼睛的樣子，所以得此名字。取自安格斯牛的第6根到第12根肋骨附近的肉，由于這個部位很少運(yùn)動到，所以肉質(zhì)很嫩，大理石紋較多分布均勻，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋，多汁、肉嫩，比西冷耐嚼，比牛柳味道濃郁。
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