吃海吃海蜇頭不會發(fā)胖。中醫(yī)認(rèn)為，海蜇性味咸、平，入肝、腎經(jīng)，有清熱化痰、消積化滯之功效，適用于痰熱咳嗽、哮喘、大便秘結(jié)、消化不良、食欲不振等病癥?！夺t(yī)林纂要》言其“補心益肺，滋陰化痰，去結(jié)核，行邪濕，解酒醒渴，止咳除煩”?！稓w硯錄》言“海蜇，妙藥也。宣氣化瘀，消痰行食而不傷正氣”?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析表明，海蜇含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和鈣、磷、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。動物試驗表明，海蜇能降低心肌收縮力，從而發(fā)揮降血壓的功效。清代溫?zé)岵∶彝趺嫌⑺兄频囊院ｒ貫橹髁系摹把└?，治療熱后傷陰效果甚佳。后世醫(yī)家用此湯治療高血壓，也收到良好的效果。海蜇頭鑒別：1、良質(zhì)海蜇頭——呈黃色或棕黃色,有光澤;邊緣無雜質(zhì),肉質(zhì)堅實而具有韌性,無湯心;口感脆嫩。劣質(zhì)海蜇頭——呈茶褐色,無光澤;邊緣有雜質(zhì),肉質(zhì)松軟,不具韌性;食時無脆嫩感。2、劣質(zhì)海蜇頭——呈茶褐色，無光澤；邊緣有雜質(zhì)，肉質(zhì)松軟，不具韌性；食時無脆嫩感。海蜇頭的質(zhì)量分二個等級：一級品：肉干完整，色澤淡紅，富有光亮，質(zhì)地松脆，無泥沙、碎桿及夾雜物，無腥臭味。二級品：肉干完整，色澤較紅，光亮差，無泥沙，但有少量碎桿及夾雜物，無腥臭味。乳山市虹洋食品有限公司生產(chǎn)的即食老醋蟄頭全部優(yōu)選一級海蜇頭加工而成，歡迎朋友們來電或在線咨詢訂購！海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的傘蓋制成，特點是片大、皮薄、色白、并無一層黑色的薄膜。海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質(zhì)較厚。海蜇頭是海蜇中的精品,口感及營養(yǎng)價值更上一層。乳山市虹洋食品有限公司生產(chǎn)的老醋蟄頭口感爽脆，營養(yǎng)價值極高，常年招收代理，歡迎廣大朋友來電或在線咨詢洽談，也歡迎朋友們到公司實地考察，期待與您攜手共創(chuàng)美好明天！