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涼拌海蜇頭原料：海蜇頭、生抽、醋、、蔥姜蒜、香油涼拌海蜇頭的做法1、海蜇頭現(xiàn)在淡水中浸泡，抽淡海蜇頭本身的咸味2、要仔細(xì)清除海蜇頭的褶皺部位，因?yàn)橛行┛赡軙y帶泥沙。3-4、將洗干凈的海蜇頭片成海蜇絲。5、這是關(guān)鍵的一步，將切成絲的海蜇頭放到籃子里，瀝干水份。瀝水的時(shí)間要長一些，不然效果不好，我的經(jīng)驗(yàn)的要瀝一天一夜，也就是說，今天處理的海蜇頭，明天吃宜。以往我們都將這一步省略，直接調(diào)味上桌，所以才吃到又硬有韌的。6、接下來，就是調(diào)味了。冷盤，醬料是關(guān)鍵。大家可以根據(jù)各自的喜好，調(diào)制自己喜歡的醬料。一般不外乎是生抽、醋、蔥姜蒜、香油等。7、將調(diào)制好的醬料倒入裝盤的海蜇絲中攪拌均勻即可。另外，各人還可以根據(jù)自己的口味，在海蜇絲中添加青瓜絲、腌菜絲等等，都有不一樣的口感，一試。海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的傘蓋制成，特點(diǎn)是片大、皮薄、色白、并無一層黑色的薄膜。海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質(zhì)較厚。海蜇頭是海蜇中的精品,口感及營養(yǎng)價(jià)值更上一層。乳山市虹洋食品有限公司生產(chǎn)的老醋蟄頭口感爽脆，營養(yǎng)價(jià)值極高，常年招收代理，歡迎廣大朋友來電或在線咨詢洽談，也歡迎朋友們到公司實(shí)地考察，期待與您攜手共創(chuàng)美好明天！乳山市虹洋食品有限公司選址于適合人類居住的城市——威海，瀕黃海之濱，有天藍(lán)藍(lán)海藍(lán)藍(lán)的AAAA級旅游景區(qū)——乳山銀灘旅游度假區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人。公司位于山東乳山市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)惠州路中段，主營粗加工水產(chǎn)品;藻類;醬腌菜;其他方便食品;水產(chǎn)罐頭;魚類等。公司秉承
