常一碗告訴你重慶小面加盟店的經(jīng)營之道4、小面面館的經(jīng)營管理眾所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的經(jīng)營管理制度和流程，而目前還處于起步階段的中式快餐店，特別是那些自由擇業(yè)者或下崗工人為了謀生而開的小型中式快餐店，如果要他們?nèi)ゲ捎梅N經(jīng)營管理模式，顯然是不切實(shí)際的。小型中式快餐店的經(jīng)營管理歸結(jié)起來其實(shí)只有幾句話，那就是老板先選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設(shè)施，然后你就找?guī)讉€廚師及廚工來做廚房，找?guī)讉€服務(wù)員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，后當(dāng)然是老板親自收錢。樣開一家賺錢的中式快餐店?這里先說說開一家中式快餐店大概需要幾人。以一家店堂面積為30平方米的快餐店計，廚房大約需要3個人，即一個人負(fù)責(zé)制作飯食，一個人負(fù)責(zé)制作面條，另一個人負(fù)責(zé)制作面點(diǎn)如果你同時經(jīng)營三類快餐品種的話。前堂也大約需要3個服務(wù)員。另外，.好還需配一個廚房的機(jī)動人員，專門負(fù)責(zé)洗盤子、洗碗，以營業(yè)時間內(nèi)碗盤的需求。收款的事當(dāng)然由老板來負(fù)責(zé)了，但.好使用收銀機(jī)，以便于統(tǒng)計出每天的營業(yè)額。至于快餐店每天開門前的準(zhǔn)備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。再說說中式快餐店經(jīng)營管理中的注意事項(xiàng)。快餐店除了物美價廉之外，方便快捷和整潔衛(wèi)生算是其另一個主要特點(diǎn)。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務(wù)員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求?？觳偷甑娜w人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果?？觳偷甑牡晏谩⒆酪?、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個人衛(wèi)生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。中式快餐在國內(nèi)更有市場，符合大眾的口味，所以中式快餐店的隊(duì)伍也日益壯大。經(jīng)營中式快餐和經(jīng)營西式快餐有很大的區(qū)別。中式快餐和西式快餐的品種有較大不同。西式快餐目前已經(jīng)步入和成熟的階段，一般都是連鎖經(jīng)營，而中式快餐才剛剛起步，以上四點(diǎn)是中式快餐店成功的要訣。5、不懈怠的精神雖然是自己當(dāng)老板，但是精神絕.對不能懈怠，三天打魚兩天曬網(wǎng)，客人來了剛好碰上幾次關(guān)門，大概也就不會再來了，而剛開始時對開店兢兢業(yè)業(yè)，也往往會隨著懶散的心態(tài)而疏忽監(jiān)督和管理，導(dǎo)致菜品品質(zhì)下降，客人自然就更不肯上門了。因此，既然要創(chuàng)業(yè)，就一定要有強(qiáng)烈的自我約束力，要求自己無論刮風(fēng)或下雨都要定時、定點(diǎn)開張做生意，生意才能愈做愈好。6、尋求經(jīng)驗(yàn)如果自己都不知道，勤問一定是.好的方式，問一問別的加盟業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功或是失敗的心得，都是會非常受用的。7、善于營銷店內(nèi)產(chǎn)品要定時調(diào)整，創(chuàng)新?？萍及l(fā)展，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng) ，線上線下同步推送。本文來源于常一碗重慶常一碗小面廣大加盟者的新寵說起網(wǎng)上重慶小面加盟排行榜，內(nèi)行不得不厥兩句舌根，外行卻只能跟風(fēng)湊熱鬧。當(dāng)國內(nèi)還沒有重慶小面一說的時候，無論是內(nèi)行還是外行，不得不承認(rèn)：常一碗面館已經(jīng)初現(xiàn)光環(huán)；當(dāng)中國還沒有正規(guī)的小吃培訓(xùn)學(xué)校時，在飽受了不同的人生經(jīng)歷后，是萬科點(diǎn)燃了小面培訓(xùn)的一把火;，起徒遍布小餐飲界；同2013年重慶小面大走紅時計算，提早了8年多。由此可見常一碗今天的經(jīng)營成就絕非一夜爆紅的。據(jù)《建德新聞網(wǎng)》等多家媒體以《重慶常一碗小面爆料加盟小面簽約要素》為題報道：“在2000年初還沒有重慶小面培訓(xùn)一說的時候，他開始了小面培訓(xùn)收徒的傳統(tǒng)模式;當(dāng)重慶小面興起到熱門的時候，它才恍悟品牌的價值，樹立;當(dāng)市場魚目混珠，培訓(xùn)加盟泛濫之時，常一碗從傳統(tǒng)思路，傳統(tǒng)經(jīng)營中跳出，依然高舉品牌連鎖大旗，2015年正式開創(chuàng)加盟重慶小面此次常一碗的轉(zhuǎn)變它反應(yīng)的不僅僅是重慶小面市場的巨大價值;而更多的是反應(yīng)了重慶小面加盟的發(fā)展和變遷歷史。在重慶小面大面積火爆之前，么翻閱歷史也只有常一碗這個重慶小面培訓(xùn)的存在，更談不上有重慶小面加盟排行榜之詞。山東楊先生說：“現(xiàn)在的重慶小面加盟品牌五花八門，搞得我們摸不到南北東西，要說好，我還是覺得常一碗。低價格的加盟費(fèi)，公司，的營運(yùn)，的評估團(tuán)隊(duì)等，運(yùn)作的是加盟店模式，多劃算的項(xiàng)目呀。”《生意經(jīng)》李總編說：“2005年雜志社自從刊登了《老巷子粉館常一碗》以來，編輯部經(jīng)常接到讀者的咨詢信件和電話。但從讀者普遍返回的情況來看，還是真實(shí)的，沒有接到投訴?！睘榱俗尦Ｒ煌朊骛^以其獨(dú)特美味在競爭中獲勝，萬科帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過過實(shí)踐，研究，更新配方。目前常一碗的配方“底料”不但使產(chǎn)品美味穩(wěn)定，更神奇的是可以讓投資者輕松操作，穩(wěn)定賺錢。筆者也對常一碗跟蹤了多年，總的認(rèn)為就是重慶小面加盟排行榜的“大哥大”。愿品牌2016年全國連鎖發(fā)常一碗為你揭秘重慶小面的加盟費(fèi)在商品經(jīng)濟(jì)和技術(shù)是生產(chǎn)力的時代，一個好的面館技術(shù)加盟費(fèi)幾萬元不為貴。西安面館李師傅說：“真正可以掙大錢，又是超人的面館技術(shù)就是幾十萬也是的。”由此來看，重慶的本土企業(yè)，知名小面品牌常一碗，加盟費(fèi)1-5萬就不算貴了。重慶小面常一碗張師傅說：“要運(yùn)作一個成功的小面館，的確還得講求絕活，不要把重慶小面加盟錢看得太死，要以技術(shù)含金量定高低。賺錢才是王道”。常一碗美食時尚餐飲品牌，紅遍了全國，成為家喻戶曉的餐飲品牌。常一碗始終為我們的合作伙伴提供的原材料和統(tǒng)一的營運(yùn)培訓(xùn)，未來，經(jīng)營業(yè)務(wù)必將是常一碗重要的業(yè)務(wù)類型之一。一、開業(yè)支持：常一碗美食加盟店可以獲得總部選店、選址、裝修設(shè)計、開業(yè)贈品(宣傳畫、展板、海報、pop、玻璃貼、掛旗、汽球、店員胸卡、貴賓卡、銷售小票等)開業(yè)總部可以派專員上門指導(dǎo)、培訓(xùn)、剪彩等支持。二、策劃營銷支持：常一碗美食總部由經(jīng)過長期強(qiáng)化培訓(xùn)、理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才，組建服務(wù)系統(tǒng)、培訓(xùn)支持系統(tǒng)，在市場的啟動期、成長期、成熟期向投資者提供個性化服務(wù)營銷方案;三、產(chǎn)品支持：常一碗美食品種多樣，營養(yǎng)搭配,中西合璧，好味道，加盟店可多選擇。四、配送支持：常一碗美食凡在當(dāng)?shù)責(zé)o法采購或價格過高的原輔材料，均可由總部配送。