豆腐串是豆腐的炸制品，含鐵、鈣、鎂較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊幫助，蛋白含量豐富，質(zhì)量好，且含糖量少。豆腐串屬營養(yǎng)味美的佐餐佳肴,人人喜食。既可與燒餅、烙饃(就是薄薄的面餅)配食，亦可做風味鹵菜、串串香、奇味涮燙等美味小吃。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：豆腐串、串豆腐、鹵豆腐串、百葉豆腐串、炸豆腐串、豆腐干串、豆腐串干、燒烤豆腐串等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。油豆腐的鑒別好壞:1、顏色油豆腐色澤橙黃鮮亮，而摻了大米等雜物的油豆腐色澤暗黃。2、重量摻雜油豆腐比油豆腐份量重，每斤油豆腐約有80只，摻雜的油豆腐只有60只左右。3、內(nèi)囊摻雜的油豆腐內(nèi)囊多而結(jié)團，的內(nèi)囊少而分布均勻。4、彈性用手輕捏油豆腐，不能復原的多為摻雜貨。5、反應(yīng)將碘酒滴在油豆腐上不會變色，摻雜米的油豆腐則呈藍黑色。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物，又名豆皮、豆腐皮，精選大豆為原料，工藝流程選豆→脫皮→泡豆→磨漿→過濾→煮漿→濾漿→揭皮→晾干→包裝。熟漿過濾后流入腐竹鍋內(nèi)，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），利用特制小刀將薄膜從中間輕輕劃開，分成兩片，分別提取，提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上晾干至水分含量≤40%，即可成型為鮮腐竹。腐竹是一種營養(yǎng)豐富又可以為人體提供均衡能量的豆制品，它具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。在運動前后吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質(zhì)。幾乎適合一切人食用。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：腐竹、鮮腐竹、炸腐竹、油炸腐竹、散裝腐竹、腐竹卷、豆皮腐竹、腐竹豆皮、豆皮和腐竹、腐竹和豆皮、油豆皮腐竹、腐竹干貨、手工腐竹、特級腐竹、腐竹結(jié)、黃豆腐竹、鮮腐竹、腐竹皮、精品腐竹、有機腐竹、干貨腐竹、黃金腐竹、五香腐竹、干腐竹等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。