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阿膠成分由明膠朊、骨膠朊水解產物及硫、鈣等構成。水解產生多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸和蛋氨酸等。藥理試驗證明，阿膠有止血作用，能改善體內鈣平衡，促進鈣吸收，使血清鈣略有升高。注射或口服阿膠，可使血壓上升，對抗創(chuàng)傷性休克，有預防進行性肌營養(yǎng)障礙的作用。使用阿膠還具有提高機體免疫力的功效。養(yǎng)驢業(yè)是傳統(tǒng)畜牧業(yè)的一個組成部分。自古至今，養(yǎng)驢在農業(yè)生產上，交通運輸及制革、制藥和食品加工等行業(yè)上都起到了重要作用，因而它一直受到重視。近年來，養(yǎng)驢業(yè)由農業(yè)輔助動力向產肉、產皮的方向轉化。在現(xiàn)階段，隨著驢肉和阿膠市場的開拓，驢產品產銷旺盛，但養(yǎng)肉驢業(yè)生產相對滯后，肉驢產品的原料生產仍處在粗放經營、生產力水平較低的狀態(tài)。肉驢喂養(yǎng)成驢育肥1、新購入的肉驢，第1天光飲水；第2天飲水，加喂青草或干草；第3天飲水，自由采食青草或干草，加喂麥麩0.5公斤；第4天——6天同上，加喂玉米1公斤。2、經6天過渡期后，即可進入育肥期，粗飼料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食；混合精料每頭日喂3.5公斤——4公斤，其組成為：棉籽餅或大豆粕、花生餅50％，玉米面29％，麥麩20％，食鹽1％，另每頭每天加喂碳酸氫鈉20克。3、育肥期間要限制運動，供給清潔飲水，每天刷拭驢體，保持圈舍和周邊環(huán)境干燥衛(wèi)生。育肥60天——70天即可屠宰。
