蒸汽滅菌鍋,醬牛肉滅菌鍋,豆制品殺菌鍋在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。背包族的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送人下一生產(chǎn)工序。該放心罐頭生產(chǎn)噴淋殺菌流水線分預(yù)熱、殺菌、預(yù)冷、冷卻四部分，醬牛肉滅菌鍋通過(guò)鏈板的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入殺菌區(qū)內(nèi)連續(xù)作業(yè)，適用于果汁飲料、瓶裝醬菜、果凍及各類瓶裝食品的自動(dòng)化連續(xù)巴氏殺菌。設(shè)備可根據(jù)用戶實(shí)際需求定制。李萍萍電話：156-625-10003 微信、QQ 3235569013 蒸汽滅菌鍋操作步驟： 1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi)，密封好鍋門，關(guān)閉手動(dòng)聯(lián)鎖，打開(kāi)充氣墊閥門，打開(kāi)保壓開(kāi)關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力，鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa。 2、打開(kāi)殺菌開(kāi)關(guān)注入蒸汽，打開(kāi)上手動(dòng)排氣閥門，把上層冷氣排掉，隨手關(guān)閉，再打開(kāi)下手動(dòng)排氣閥門把下層冷氣排掉，隨手關(guān)閉。 3、開(kāi)始?xì)⒕郎?，醬牛肉滅菌鍋鍋內(nèi)溫度設(shè)為121℃，當(dāng)升到一定溫度時(shí)，自動(dòng)保溫記時(shí)，保溫時(shí)間為15-30分鐘（供參考數(shù)值）。當(dāng)保溫時(shí)間到設(shè)定溫度時(shí)會(huì)自動(dòng)報(bào)警，關(guān)閉殺菌開(kāi)關(guān)停止進(jìn)蒸汽。 4、打開(kāi)上手動(dòng)閥門，保持鍋內(nèi)壓力，自動(dòng)進(jìn)冷空氣降溫，把溫度降到80-40℃之間，關(guān)閉上手動(dòng)排氣閥門和保壓開(kāi)關(guān)。 5、打開(kāi)下手動(dòng)排水閥門，把鍋內(nèi)的水全部排掉，隨手關(guān)閉此閥門，打開(kāi)上或下手動(dòng)排氣閥門，把豆制品殺菌鍋內(nèi)的壓力全部排掉，隨手關(guān)閉此閥門。 6、關(guān)閉充氣墊閥門，打開(kāi)放氣墊閥門，打開(kāi)手動(dòng)聯(lián)鎖，打開(kāi)鍋門取貨。 蒸汽滅菌鍋事故鑒定： 一、 產(chǎn)品出鍋后觀察成品色澤發(fā)暗，口感有明顯發(fā)糊、發(fā)苦現(xiàn)象，此種質(zhì)量事故是恒溫時(shí)間超時(shí)造成的；（可查電腦監(jiān)控曲線圖驗(yàn)證） 二、 醬牛肉滅菌鍋產(chǎn)品出鍋后觀察成品色澤較淡或色澤較鮮，口感明顯鮮嫩、發(fā)脆的感覺(jué)，此種質(zhì)量事故是恒溫時(shí)間不夠或恒溫溫度過(guò)低造成的；（可查電腦監(jiān)控曲線圖 驗(yàn)證） 三、 產(chǎn)品出鍋后觀察，成品下幾篦有發(fā)皺現(xiàn)象，主要原因是回收時(shí)間長(zhǎng)造成