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泥鰍的體表黏液豐富。體背及體側(cè)2/3以上部位呈灰黑色，布有黑色斑點，體側(cè)下半部灰白色或淺黃色。棲息在不同環(huán)境中的泥鰍體色略有不同。[2]泥鰍背鰭無硬刺，不分支鰭條為3根，分支鰭條為8根，共11根。背鰭與腹鰭相對，但起點在腹鰭之前，約在前鰓蓋骨的后緣和尾鰭基部的中點。胸鰭距腹鰭較遠，腹鰭短小，起點位于背鰭基部中后方，腹鰭不達臀鰭。尾鰭呈圓形。胸鰭、腹鰭和臀鰭為灰白色，尾鰭和背鰭具有黑色小斑點，尾鰭基部上方有的黑色斑點。泥鰍養(yǎng)殖的日常管理⒈調(diào)節(jié)水質(zhì)加注新水，每周換水1～2次，勤施肥，保持池塘水色“肥、活、嫩、爽”，水色以黃綠色為佳。⒉巡塘早、中、晚各巡塘1次，觀察泥鰍活動和水色變化情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。⒊定期預防病害勤打掃、清洗餌料臺，做好飼料臺、工具等消毒工作，定期投喂預防魚病的藥物。⒋防害防逃注意防止敵害入侵和泥鰍逃跑，要經(jīng)常檢查進排水口和池埂。泥鰍為雜食性，天然餌料有小型甲殼類、水生昆蟲、螺螄、蚯蚓、動物內(nèi)臟、藻類、米糠、豆渣等。投喂時注意動、植物餌料合理搭配，投飼應做到四定。水溫高于30℃或低于10℃時可不投。在飼養(yǎng)中，應注意施肥，每隔4～5天向鰍池潑灑糞肥1次，每平方米50～100克，保持水體透明度15～25厘米，并及時換水，鰍池每周換水2次，每次換水30厘米（若池內(nèi)有微流水條件者，無須常換水，但要防止水質(zhì)惡化）。曬水池要經(jīng)常蓄滿自來水，以便水源充足。
