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陶瓷釉要具有以下主要性能：①釉的成熟溫度稍低于坯的燒成溫度，使釉的熔體在坯上均勻鋪展而坯胎不產生變形，同時要求釉有不小于30℃溫度范圍的熔融狀態(tài)以消除釉泡和針孔等缺陷。②釉的膨脹系數略低于坯的膨脹系數，使燒成時坯釉完全附著成一體，冷卻以后，由于體積效應使釉層處于應力狀態(tài)，以提高制品的抗張強度和熱穩(wěn)定性。③坯釉的酸堿度相互適應，促進坯釉間形成一定厚度的中間層，確保坯釉緊密結合。一般要求釉料具有適當的堿性。④釉應具有較高的抗張強度和與坯相適應的彈性模數。⑤耐化學腐蝕，在接觸食物的各種情況下，不能有毒性成分如鉛、鎘等析出。陶瓷色料的選擇與使用技術關系重大，直接影響到產品的質量事關企業(yè)的經濟效益。在過去，陶瓷顏料的名稱泛指應用于陶瓷裝飾的整個呈色原料（包括高溫與低溫），涵蓋面廣泛而色料一詞系指僅供于低溫燒成陶瓷制品裝飾用的顏料，僅是陶瓷顏料的一個種類而已。不過，現(xiàn)在在陶瓷學術界與多數企業(yè)，無論是色料還是顏料，習慣上二者名稱已經可以互換、交錯使用，并無妨礙。陶瓷釉料是生產瓷器的半成品，統(tǒng)稱基礎釉，它是利用多種陶瓷用原料按照一定比例配制而成。這個比例是經過大量試驗獲得的性能比較穩(wěn)定的。它的成分：長石、石英、堿土金屬氧化物(包括鈣、鎂、鋇、鋅的氧化物和高嶺土)、輔助原料。簡單的說：陶瓷色料是陶瓷用顏料。它是不同的金屬氧化物按照不同的比例配比再經過高溫煅燒而成。陶瓷色料一般跟基礎油一起使用，以生產出不同色系的陶瓷產品。
