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相傳海通法師在樂山地區(qū)修鑿大佛時，天氣變化無常，工匠們食不甘味，因此沒有力氣，勞動效率也大大下降低，其中有一人精神百倍，精力十足，問之，其妻將家養(yǎng)雞仔配以當?shù)禺a(chǎn)的作料及草藥浸漬，然后掛起晾干，多次反復，直至入味。取之，煮至酥爛，其夫食之，胃口倍增。因其作料繁多，味型豐富，故名百味雞。法師將其法在工匠伙食中推廣，眾人皆悅。遂佛成之。
紫燕百味雞選用生態(tài)仔雞為原料，配以數(shù)十種名貴中藥材，蒸汽恒溫超長時間鹵制出來的，熟爛透香，營養(yǎng)健康! 因其加入了名貴辛料，且蒸汽恒溫長時間鹵制，類似于燉，所以極具滋補價值，味香而不膩。
