從菜市場跑到商場旁繁華商圈歷來是大型商業(yè)云集之地，周黑鴨個跑到商場旁賣鹵菜。 　　1997年至2002年以前，與其他鹵菜店一樣，周黑鴨在航空路等菜市場開了三家門店，每個菜場有上十家 鹵菜店，競爭激烈，但周黑鴨以其獨特口味，搶占了市場一角。 　　“在菜市場銷售，與普通鹵菜相比，周黑鴨沒有優(yōu)勢，難以做大?！敝祆洱堈f，周黑鴨在菜市場勢頭不 錯，但名氣不響，必須尋找另外一種出路。 　　既然要走向街面，那就要找個熱鬧的地方。2002年，在武漢廣場旁邊，一個不足十平米的周黑鴨專賣店 開張。把店子開到街邊，這對周黑鴨來說是個重大轉(zhuǎn)折。 　　同時，鴨翅、鴨架、鎖骨等相關(guān)鴨類休閑食品也逐個上市。朱於龍說，周黑鴨把傳統(tǒng)鹵菜從餐桌食品轉(zhuǎn) 變?yōu)樾蓍e食品，消費的主力軍是中青年群體。 時間：2005年周黑鴨技術(shù)、北京周黑鴨加盟、學(xué)習(xí)周黑鴨的價格 優(yōu)勢一：消除門檻，化解風險 “周記食品”采取了平民化的營銷策略，通過多種合作模式向中小投資者提供全新的賺錢武器：全面降低進 入門檻，化解投資者的市場風險。（詳情請見“加盟形式”） 優(yōu)勢二：品牌優(yōu)勢，立體宣傳 依托“周記食品”的連鎖品牌優(yōu)勢，參照國際經(jīng)營模式標準，確立了武漢周記食品技術(shù)開發(fā)有限公司在 行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)袖地位；將功贖罪計劃在一些強勢平面媒體等進行立體宣傳，使“周黑鴨”品牌家喻戶曉，深入 人心。 優(yōu)勢三：迷人口味，享受 “周黑鴨”憑借迷人的超回味口味，我們的周記鴨脖子以數(shù)味中草藥鹵制，藥味入骨，再加入上乘辣椒、花 椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不噪，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，非常適合啃食、下酒，是難得的休 閑美食。您在當?shù)亻_工店后不日即可對消費者產(chǎn)生親和力，迅速形成習(xí)慣型消費，確立穩(wěn)定客源，并通 過免費品嘗、體驗營銷等迅速啟動市場。 優(yōu)勢四：出品率高，技術(shù) 采用全新生產(chǎn)制作工藝，我們的周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌 癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味。原材料當?shù)? 采購，核心原料總部超低價格集中配送，降低運營成本，提高投資者核心競爭力，確立市場優(yōu)勢。 優(yōu)勢五：多重通路，快速滲透 “周黑鴨熟食店”能實現(xiàn)商場、超市、集貿(mào)市場、村鎮(zhèn)、街道等通路全方位營銷，快速滲透，具有天然的市 場擴張力。 優(yōu)勢六：全程督導(dǎo)，系統(tǒng)支持 “周黑鴨熟食店”公司總部建立指導(dǎo)系統(tǒng)、培訓(xùn)支持系統(tǒng)、點對點物流快速系統(tǒng)、點對點營運支持系統(tǒng) ，根據(jù)不同市場階段向投資者提供個性化營銷方案；公司專人對投資者進行巡回督導(dǎo)，開通咨詢熱線、 網(wǎng)站、信箱等解決投資者遇到的各種問題，消除投資者的后顧之憂。 優(yōu)勢七：成熟模式，商機共贏 “周黑鴨熟食店”擁有成熟的區(qū)域市場操作模式，能快速啟動市場，憑借卓越產(chǎn)品、良好服務(wù)、獨特賣點、 超低價格，全面推進“周記食品”營銷策略。 優(yōu)勢八：壁壘高企，百變平臺 “周黑鴨熟食店”憑借獨特工藝、神奇配方、迷人口味、超值性價比，形成兩年內(nèi)國內(nèi)不易逾越的市場壁壘 ，實行市場保護政策，限額發(fā)展“周黑鴨熟食店”，確保投資者利益，形成良性循環(huán)；除此項目外，“周黑 鴨熟食店”更憑借其強大的技術(shù)研發(fā)實力和敏銳的市場洞察力，可隨時推出極具競爭力的小額資本創(chuàng)業(yè)項目 。 優(yōu)勢九：核心技術(shù)，產(chǎn)權(quán)保護 火暴行業(yè)，金字招牌，以世代相傳300余年的絕密配方，融入多項食品生物工程研究成果而享譽海內(nèi)外。我們 的核心香料/配料/調(diào)料在已經(jīng)正式向知識產(chǎn)權(quán)局申報發(fā)明專利，目前正在審批中。 優(yōu)勢十：投資，業(yè)界 原有的部分單店加盟者在成功經(jīng)營中，在當?shù)剡B續(xù)開了近十家分店；部分成為當?shù)氐膮^(qū)域發(fā)展分品 牌。 優(yōu)勢十一：高瞻遠矚，超前發(fā)展 “周記食品連鎖體系”依靠強大的后臺支持能力以及市場把控能力，做強項目，做大市場。在“周記熟食店 ”火爆全國的同時，創(chuàng)新推出“周記黑鴨系列 周記絕味系列”投資加盟模式，在原有黑鴨系列的基礎(chǔ)上新增 列附合全國口味的絕味系列特色風味產(chǎn)品，不但豐富了加盟商的產(chǎn)品組合，同時，增強了周記食品店的贏利 能力，使您在一次投資后獲得多重豐厚回報。“周記食品連鎖店”，讓加盟商更加輕易的實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，獲 取更多的經(jīng)濟效益，真正“感受連鎖奇跡、分享成功喜悅”！