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我們供滾揉機(實驗室)用
山東省諸城市華明食品包裝機械廠是我國肉類機械行業(yè)的骨干企業(yè)，擁有雄厚的設(shè)計、開發(fā)、制造能力，生產(chǎn)真空滾揉機、鹽水注射機、真空包裝機，并獲兩項專利，其產(chǎn)品已打入國際市場。
本廠還根據(jù)市場需求新開發(fā)研制出適合于中小企業(yè)使用的肉制品成套設(shè)備，有灌腸機、絞肉機、斬拌機、封口打碼機、殺菌鍋等。
其它設(shè)備有：200L小料車、不銹鋼工作臺、掛腸架、烤腸車、周轉(zhuǎn)車等。
1、 該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。 增強肉的結(jié)著力、繒強產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎。
