【蘇州森瑞保鮮-承建凈菜保鮮系統(tǒng)工程】 凈菜保鮮是世界性難題。該項目是涉及機(jī)電光磁流體技術(shù)、溫濕度控制技術(shù)、微生物控制技術(shù)、生物技術(shù)、包材技術(shù)、食品特性研究以及儲運銷特性變化研究等多學(xué)科多領(lǐng)域的系統(tǒng)工程。 本項目的核心內(nèi)容是確保凈菜保鮮及食用安全，其由硬件、軟件兩方面構(gòu)成，即由不同特性功能的裝備、生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)品控管理相結(jié)合而組成的系統(tǒng)工程。 本項目主要硬件構(gòu)成為：清洗殺菌設(shè)備、氣調(diào)包裝設(shè)備、環(huán)境滅菌設(shè)備及相關(guān)輔助裝置等。 本項目主要軟件構(gòu)成為：凈菜保鮮工藝技術(shù)路線、保鮮系統(tǒng)工程總體工藝路線，保鮮系統(tǒng)工程總體技術(shù)路線、系統(tǒng)安裝匹配及綜合調(diào)試、設(shè)備操作培訓(xùn)、保鮮技術(shù)及工藝培訓(xùn)、生產(chǎn)及工藝流程的培訓(xùn)。 【公司簡介】 　　蘇州森瑞保鮮設(shè)備有限公司是國內(nèi)研發(fā)成功“復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)”的高新民營企業(yè)，自公司盧金言于2001年1月2日獲得個專利（專利號ZLO127028.3），至今已獲得十五項專利。公司先后承擔(dān)了“863”高新技術(shù)研究攻關(guān)項目（2007AA100408）、“十一五”科技支撐項目（2006BAD30B02），解放軍總裝部航天測控船“遠(yuǎn)洋軍果蔬保鮮技術(shù)應(yīng)用研究”、解放軍海軍后勤部“遠(yuǎn)洋艦船蔬菜保鮮研究”及江蘇省科技支撐計劃“新鮮農(nóng)產(chǎn)品復(fù)合氣調(diào)保鮮智能化包裝技術(shù)與裝備開發(fā)”、蘇州市“凈菜活性保鮮包裝關(guān)鍵技術(shù)”等十多項科技攻關(guān)項目。十年來，森瑞公司分別獲得全國商業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步一等獎、教育部科技進(jìn)步二等獎、山東省科技進(jìn)步三等獎等省部級獎項，碩果累累。 　　森瑞公司是國內(nèi)外掌握復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)核心技術(shù)并有多項自主知識產(chǎn)權(quán)的企業(yè)。公司自主研發(fā)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品（食品）保鮮技術(shù)、保鮮工藝、保鮮設(shè)備及保鮮系統(tǒng)工程在國內(nèi)外均居于地位。公司與國內(nèi)許多知名高校建立了合作研發(fā)關(guān)系，具有一支經(jīng)驗豐富、資歷雄厚的研發(fā)團(tuán)隊，其中有美國科學(xué)院院士、上海交通大學(xué)孫企達(dá)教授，浙江大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心主任葉興乾教授，包裝技術(shù)與工程研究所所長、江南大學(xué)盧立新教授分別擔(dān)任保鮮系統(tǒng)工程各個環(huán)節(jié)的技術(shù)顧問，果蔬產(chǎn)品保鮮設(shè)備與保鮮工藝始終保持在國際先進(jìn)水平。