（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠(chéng)招  代  理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)  商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空海鴨咸熟蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。我們經(jīng)常聽到海鴨蛋的美名，海鴨蛋的作用和功效到底是什么，為什么我們要選擇海鴨蛋用于我們的養(yǎng)生，海鴨蛋比起普通的鴨蛋，它具備了什么樣的營(yíng)養(yǎng)，這些問題不知道大家是否有考慮過，養(yǎng)生需要我們從細(xì)節(jié)入手，所以我們可以先研究研究海鴨蛋的作用，看是否適合自己。 海鴨在廣西北部灣紅樹林中海邊全天候放養(yǎng)，每天潮落時(shí)海邊總會(huì)留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海鴨所喜歡的食物，輔喂的是谷物粗糧，而它們所產(chǎn)的蛋就是海鴨蛋。海鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通鴨蛋高得多，蛋中富含鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對(duì)人體有益的微量元素。每100克蛋中含蛋白質(zhì)12.5%，蛋中含人體所必須的18種氨基酸，氨基酸總量高達(dá)11.53千克，對(duì)增強(qiáng)智力有益的卵 磷 脂含量達(dá)4056mg，高于3500mg一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。如何挑選海鴨蛋？蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅(jiān)厚為越好，反則次之。以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產(chǎn)的為較好，冬季或臺(tái)風(fēng)雨天氣所產(chǎn)品次之。以料泥型，并生長(zhǎng)有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘涂放養(yǎng)所產(chǎn)的為較好，光禿又沙質(zhì)的灘涂放養(yǎng)品質(zhì)差。那么您懂得以下幾道用咸熟烤海鴨蛋做的美食嗎？ 咸中帶鮮，金燦燦的咸海鴨蛋黃加在清香翠綠的木耳菜里，既增色，又使軟爛不糜的菜葉飽含蛋香。咸蛋上湯木耳菜是以咸海鴨蛋和木耳為主要食材的一種咸中帶鮮的湯品，木耳中的多糖體能分解病菌，所以能提高人的免疫力，還具有滋補(bǔ)潤(rùn)燥、養(yǎng)血益胃的食療效果。那么一起來看看如何做成這道湯品吧，材料：木耳菜(豆腐菜)750克，烤海鴨咸熟蛋1只，菜油2湯匙，大蒜3瓣，對(duì)切兩半，上湯200毫升，鹽1/4茶匙。將木耳菜摘去老葉，老莖，洗凈， 瀝干水。將嫩葉帶莖分開，如果菜葉過大，可撕成小片。將烤海鴨咸熟蛋去殼，蛋黃，蛋白分開，棄掉蛋白，把蛋黃壓碎。炒鍋置中火上預(yù)熱，加菜油，熱至六成，放大蒜，煎1分鐘，至蒜呈淺黃色，鏟出備用。放入木耳菜，炒3分鐘，加上湯及鹽，與湯合煮1-2分鐘，待湯滾，加蛋黃，炒勻即可鏟出，將煎香的大蒜放在菜上即可。 再來一道鮮海鴨蛋蘿卜湯，材料：鮮海鴨蛋2個(gè)，九孔5個(gè)，白蘿卜10片，高湯5杯，蔥花適量，鹽1小匙，米酒1大匙，香油2小匙，糖2小匙。將高湯5杯煮沸后，放入白蘿卜熬煮15～20分鐘。將鮮海鴨蛋打入高湯內(nèi)煮1～2分鐘，外表蛋白略熟后，再放入九孔一起煮3～5分鐘，然后加入調(diào)味料，拌均即可熄火盛入碗中，灑上蔥花即可食用。另有煸炒豆角烤海鴨咸熟蛋，這道菜肴清脆鮮嫩和咸海鴨蛋香嫩爽口。材料：青嫩豆角（長(zhǎng)豆）500g，紅蘿卜半條，烤海鴨咸熟蛋2粒，食油，蒜蓉，鹽半茶匙。洗凈豆角切兩頭尖段（2-3cm)，刮皮紅蘿卜切絲絲。咸海鴨蛋對(duì)半剖開棄殼切碎，開始文火燒熱2大湯匙食油煸香蒜蓉鹽。倒入豆角翻炒，中間三番四次灑幾滴食水不停慢抄。大約15分鐘加入紅蘿卜絲再抄一抄，讓它們熟透。之后撒入烤海鴨咸熟蛋碎稍加翻炒均勻，熄火，盛入盤上桌。