惠州餐飲點(diǎn)菜收銀軟件收銀系統(tǒng)（快餐版本） 快餐管理軟件 適用范圍：連鎖快餐、中式快餐、西式快餐 “餐飲軟件快餐版V8”是在多年餐飲業(yè)管理軟件開(kāi)發(fā)應(yīng)用實(shí)踐中，總結(jié)行業(yè)需求特點(diǎn)，為快餐餐廳管理設(shè)計(jì)的軟件，它具有全方位集成的庫(kù)存管理和銷售管理功能，使餐廳的管理和運(yùn)作變得更有效率。系統(tǒng)通過(guò)對(duì)產(chǎn)品成本和毛利的核心管理，優(yōu)化了餐廳的經(jīng)營(yíng)管理，從而有效地增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。快餐版V8由后臺(tái)管理系統(tǒng)、前臺(tái)營(yíng)業(yè)系統(tǒng)、總部系統(tǒng)構(gòu)成。總部系統(tǒng)和配送中心系統(tǒng)是根據(jù)目前快餐企業(yè)發(fā)展連鎖的需求，并參照現(xiàn)代連鎖管理原理和ERP系統(tǒng)理念進(jìn)行設(shè)計(jì)，體現(xiàn)了采購(gòu)進(jìn)貨、庫(kù)存成本控制、產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)、物流配送、營(yíng)銷組織、客戶關(guān)系等連鎖管理要求。該系統(tǒng)為快餐企業(yè)向更大規(guī)模發(fā)展提供信息化方面的。 ● 行業(yè)分析 快餐企業(yè)在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)時(shí)常常存在一定的困難，尤其對(duì)于仍在采用傳統(tǒng)人工管理方式或信息化建設(shè)尚不到位的企業(yè)，這樣企業(yè)普遍面臨著分散經(jīng)營(yíng)給他們帶來(lái)的多種挑戰(zhàn)；各店的管理水平難以統(tǒng)一、企業(yè)管理對(duì)管理人員的能力要轉(zhuǎn)較高。門店可獨(dú)立采購(gòu)的分散式采購(gòu)機(jī)制，無(wú)疑增加了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，中間環(huán)節(jié)存在較多管理漏洞;傳統(tǒng)的“大廚”式經(jīng)營(yíng)很難使企業(yè)實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)，同時(shí)也難出品味道的一致性，這無(wú)疑降制了企業(yè)快速發(fā)展。 快餐收銀管理系統(tǒng)功能圖 適合的經(jīng)營(yíng)模式 麥當(dāng)勞模式：即買即取，無(wú)需廚打，出品制作時(shí)間短。 嘉旺模式：先買后取，發(fā)牌等餐，需要廚打，出品制作時(shí)間長(zhǎng)。 藍(lán)與白模式：先取餐后結(jié)，或即取即結(jié)，收銀見(jiàn)菜收款，只記費(fèi)用不記菜品，無(wú)需廚打。 奶茶店模式：即買即取，需要打印不干膠標(biāo)簽貼在杯上。 支持下述六種快餐流程： 1、一般.即取模式 一手交錢一手拿貨; 客人在前臺(tái)點(diǎn)餐, 付款后收銀員當(dāng)時(shí)就把餐品交給客人, 然后客人落座就餐; 此類餐品制作一般是預(yù)先制作完成, 無(wú)需對(duì)餐品再次加工; 此類模式無(wú)需配備廚房打印機(jī)。 2、中式.自取模式 客人點(diǎn)餐付款后, 收銀員打印小票, 并交給客人, 客人等待叫號(hào)取餐, 或拿票到點(diǎn)取餐;此類模式廚部視情況配備廚房打印機(jī) 3、中式.發(fā)牌模式: 客人點(diǎn)餐付款后, 收銀員打印小票,并取一個(gè)牌號(hào)一并交給客人, 客人落座后把牌號(hào)放置在或顯眼位置, 此類模式廚部需配備廚房打印機(jī)打印廚單, 傳菜員配餐后按廚單顯示的”牌號(hào)”在樓面尋找客人, 找到后上餐并收回牌號(hào). 此模式常用于制作時(shí)間稍長(zhǎng)的中式快餐。 4、西式.掛屏模式: 前臺(tái)收銀流程等同一般即取模式, 當(dāng)收銀員點(diǎn)餐時(shí), 后廚常見(jiàn)用出餐屏替代打印機(jī), 優(yōu)勢(shì)是可以與前臺(tái)收銀機(jī)實(shí)時(shí)同步顯示餐品, 廚師可按”出餐屏”顯示的出餐順序快速制作餐品, 前臺(tái)服務(wù)員也可以根據(jù)裝在備餐臺(tái)上”備餐屏”進(jìn)行快餐備餐, 并及時(shí)交到客人手上, 從收銀員開(kāi)始點(diǎn)單; 到廚師制作餐品;再到備餐員備完餐;總的時(shí)間不超過(guò)60秒,麥當(dāng)勞就是采用此模式, 此模式適用于制作及備餐時(shí)間較短的西式快餐。 5、臺(tái)式.自選模式: 常見(jiàn)于臺(tái)式快餐廳, 此模式不同于一般先交錢后取餐的操作流程, 而是采用先取餐,后付款,再找位就餐的運(yùn)作流程, 餐廳預(yù)先制備餐品放置在取餐臺(tái)上,并標(biāo)示價(jià)格, 客人排隊(duì)取餐, 服務(wù)員在取餐臺(tái)后協(xié)助客人取餐, 在取餐臺(tái)尾設(shè)置收銀臺(tái), 收銀員計(jì)算客人已取餐品總價(jià), 報(bào)給客人, 客人付款后找臺(tái)位落座就餐。 6、奶茶.標(biāo)簽?zāi)Ｊ? 此模式為奶茶飲品店的專用模式, 需要在收銀電腦上連接一臺(tái)標(biāo)簽機(jī), 客人所需飲料, 收銀員收銀，系統(tǒng)自動(dòng)打印出不干標(biāo)簽（每一杯飲料一張標(biāo)簽），收銀員撕取標(biāo)簽并貼在裝飲料的空杯上，并交與后臺(tái)人員, 配制飲品的服務(wù)員按標(biāo)簽上打印的飲品名稱及制備要求配制飲料，配制好飲品后收到銀員按杯上標(biāo)簽識(shí)別飲品,并交與客人。 ● 解決方案 定位于快餐行業(yè)的產(chǎn)品 嵌入方便的來(lái)電訂餐系統(tǒng) 提供先進(jìn)的觸屏出品功能 多種多樣的促銷優(yōu)惠方式 的快餐連鎖方案 穩(wěn)定的廚打系統(tǒng) 功能全面的的庫(kù)存管理系統(tǒng) 實(shí)用的會(huì)員管理系統(tǒng) 豐富的報(bào)表查詢系統(tǒng) 擁有多種實(shí)用的輔助功能 了解更多請(qǐng)來(lái)電咨詢w ww dexingk com ------------------------------------------------------------------------- 惠州德興信息科技有限公司 地址：廣東省惠州市惠城區(qū)青塘北5號(hào) 公司電話：0752 3109836 13502228 153 MAIL：446870847 ---------------------------------------------------------------------------