粉條機(jī)是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時(shí)的淀粉熟化食品機(jī)械，由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進(jìn)裝置和成型模頭組成，電熱水浴蒸煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋，內(nèi)裝有水，通過電熱管或蒸汽加熱將蒸煮箱內(nèi)的水燒開，并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在一定的溫度，利用水浴煮漿方式，把通過水箱的螺旋推進(jìn)裝置里的淀粉漿先熟化，然后經(jīng)過成型模頭擠出成型，它解決了螺桿摩擦式粉條機(jī)干漿下料，淀粉熟化不均勻，產(chǎn)品不耐煮，下鍋糊湯以及煤加熱式粉條煙熏火燎不衛(wèi)生的缺點(diǎn)。 粉絲粉條機(jī)為新型多功能節(jié)能型粉絲粉條機(jī)械，可以以玉米淀粉、蕎麥、高粱、紅薯、土 豆、綠豆、豌豆等為原材料生產(chǎn)粉絲、粉條、寬粉、粉皮等，而且每種食品厚薄粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整，真正做到一機(jī)多用，是小型加工廠的設(shè)備。 粉絲成型后：亮度更好、韌度更強(qiáng)、久煮不糊，久泡不斷、廢料更小。粉條機(jī)加熱方式分為電熱管加熱或蒸汽加熱兩種，客戶自定。 【粉條機(jī)工作原理】：將淀粉和水比例調(diào)漿后送入粉條機(jī)進(jìn)料口內(nèi)通過螺旋推進(jìn)裝置將粉進(jìn)粉條漏板漏出，采用水蒸汽原理，雙層水箱，給水加熱，蒸煮粉條機(jī)內(nèi)管,使粉條在螺旋推進(jìn)當(dāng)中得到成熟。采用的雙螺旋更利于粉條粉絲的熟化，粉條在成形過程中經(jīng)?100?度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相同，沒有破壞粉條粉絲的分子結(jié)構(gòu)，所以與手工工藝相似.粉條機(jī)加工粉條比原手工節(jié)省人力.物力。大大的減少了淀粉的浪費(fèi).一斤淀粉可以加工一斤一兩左右的粉條粉絲（原手工加工為一斤淀粉7-8兩左右的粉絲）。 圣泰牌免冷凍紅薯粉絲粉條機(jī)想用戶之所想開創(chuàng)了粉條粉絲加工新時(shí)代。免冷凍、免搓洗粉條粉絲機(jī)生產(chǎn)工藝簡單、設(shè)備投資低，所產(chǎn)產(chǎn)品耐煮不斷條，口感爽滑、筋道，保留手工粉條的風(fēng)味，改變手工作坊煙熏火燎，冷凍水洗的生產(chǎn)方式。要想富，技術(shù)邁大步，免冷凍、免搓洗粉條粉絲機(jī)就是廣大粉制加工戶（廠）的創(chuàng)富良機(jī)！ 粉條機(jī)性能優(yōu)點(diǎn)： 1.多種加熱方式：電加熱、蒸汽導(dǎo)熱可供不同用戶根據(jù)自己生產(chǎn)條件任意選擇。粉條機(jī) 自動(dòng)生產(chǎn)粉條機(jī)設(shè)備 2.生產(chǎn)工藝簡單，人工成本節(jié)省，設(shè)備投資節(jié)約：水和淀粉按一定比例混合均勻即可投料生產(chǎn)，直管排線漏粉，一次成型成熟，隨生產(chǎn)隨晾曬，無需冷庫冷凍，無需人工搓洗，水、電、人工、設(shè)備投資處處節(jié)省。 3.原料廣，易操作：紅薯、木薯、土豆、玉米、豌豆、綠豆等所有食用淀粉皆可按任意比例單一或混合使用，無需特殊添加劑，所產(chǎn)粉絲、粉條、寬粉不脆斷、不粘連，晾曬無碎粉。 4.一機(jī)多用產(chǎn)品全：只需更換模具或原料便可生產(chǎn)粉絲、粉條、扁粉等粉制品，普通直條、寬粉、粉絲、粉條都能生產(chǎn)。