盡管速凍食品營養(yǎng)問題不少，可在生活快節(jié)奏的今天，誰能抵擋得住速凍食品帶來的誘惑？日常生活中，在選購、貯存、烹飪等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，適量吃些速凍食品未嘗不可。 　　1。注意品牌和保質(zhì)期 　　總體來說，品牌在質(zhì)量方面更有。選購時(shí)，看清楚包裝袋，產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息一個(gè)都不能少。雖然速凍食品的保質(zhì)期長，可是在挑選時(shí)還是要挑那些離生產(chǎn)日期近的。 　　2?！安煅杂^色”挑散裝速凍食品 　　超市里各種散裝的速凍食品總是很受歡迎，而這些被“挑來揀去”的散裝速食更需要注意。若冷凍食品部分發(fā)白，多是由于冷藏溫度變化太大，水分散失而變干燥了，也不要購買。應(yīng)選擇那些無解凍現(xiàn)象，個(gè)體間無黏連的產(chǎn)品。水餃皮：真正的好水餃皮是沒有任何添加劑的。我們可以從顏色看出來，好水餃的皮顏色如果是白色那么，他使用的面粉放了添加劑——增白劑。好水餃的面不是白的。 　　餡：越是“成丸”越是香的誘人就越是可疑，有可能添加了抱團(tuán)劑、增稠劑、食用香精等。所以買水餃，買較好的，不要買的。 　　3。購買之后，用的速度把速凍食品拿回家，避免路上受熱融化 　　如果不能馬上吃，應(yīng)立刻放進(jìn)冰箱里。食品放進(jìn)冰箱后，仍要盡快吃掉。由于冰箱溫度不穩(wěn)，長時(shí)間存放的速凍食品往往會發(fā)生冰晶析出、裂縫、黏連等現(xiàn)象，這時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也已經(jīng)大打折扣。 　　4。存放時(shí)，注意避免與其他生魚、肉、禽等產(chǎn)品放在一起 　　不同食物存放在同一空間相互之間會傳播細(xì)菌，引起食物變質(zhì)。開封的速凍食品要盡快吃掉，吃不完的要扎緊封口放入冰箱冷凍室貯存。 　　5。烹調(diào)時(shí)放水要適量 　　烹調(diào)時(shí)用水宜少不宜多。用水越多，水溶性維生素溶出損失就越多，大多數(shù)食品中的營養(yǎng)素會溶于水中，如無機(jī)鹽達(dá)10%～25%。維生素達(dá)15%～25%。為減少營養(yǎng)素?fù)p失，可按需要在烹調(diào)某些食品時(shí)加入適量的淀粉勾芡，使湯汁包裹在食物上，多余的湯汁較好也充分利用。 　　6、要注意煮的時(shí)間。 聯(lián)系人：賈經(jīng)理 網(wǎng)址：www.ccnygg.com/ 聯(lián)系地址：湯陰縣瓦崗鄉(xiāng)瓦崗村一中東路南 -zhongqi