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滾筒干燥機在糧油工程中應(yīng)用比較普遍，隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴大，滾筒干燥機大型化的趨勢明顯，由此凸顯出國產(chǎn)干燥機的一些問題和不足。本文就滾筒干燥機大型化過程中亟需解決的若干重要問題進行了分析和討論，并以油脂工程為例，滾筒干燥機設(shè)計和應(yīng)用中的典型問題提出了有實際意義的解決方案和建議。滾筒刮板干燥機性能特點◎熱效率高。因滾筒干燥機傳熱機理屬熱傳導(dǎo)，傳熱方向在整個操作周期中保持一致，除蓋散熱和熱輻射損失外，其余熱量全部都用于筒料膜濕分的蒸發(fā)上，熱效率可達70%-80%?！虿僮鲝椥源?，適用性廣?？烧{(diào)整滾筒干燥機的諸多干燥因素。如進料的濃度、涂料料膜的厚度、加熱介質(zhì)的溫度、滾筒的轉(zhuǎn)動速度等，都可以改變滾筒干燥機的干燥效率，且諸多因素互無牽連。這給滾筒干燥操作帶來很大的方便，使之能適應(yīng)多種物料的干燥和不同產(chǎn)量的要求。滾筒干燥機技術(shù)較早來源于德國，它是由三個同心圓轉(zhuǎn)筒組成，菌包物料在筒的一端進入內(nèi)筒，在抄板的作用下回到中筒，再次被折回到外筒，后干物料從筒的另一端排出，相當(dāng)于通過三倍回轉(zhuǎn)筒的長度，從而大大縮小了設(shè)備的體積。且設(shè)備還具有以下優(yōu)點：設(shè)備轉(zhuǎn)動緩慢、磨耗小、安全、維護費用低；進料速度可調(diào)，操作簡單；生產(chǎn)能力大，可連續(xù)性操作。
