真空式滾筒干燥機(jī)是將滾筒全密封在真空室內(nèi)，出料方式采取儲斗料封的形式間隙出料。滾筒干燥機(jī)在真空狀態(tài)下，可大大提高傳熱系數(shù)，例如在滾筒內(nèi)溫度為121℃（即0.2MPa蒸汽壓），870kPa的真空條件下操作，傳熱系數(shù)是在常壓操作下的2～2.5倍。但由于真空式滾筒干燥機(jī)的結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，干燥成本高，故一般只限用于如果汁、酵母、嬰兒食品之類非常熱敏性的物料的干燥無論種類型的滾筒烘干機(jī)設(shè)備，在出廠之前都是通過調(diào)試和試機(jī)之后才能夠出廠的，所以關(guān)于操作人員的操作方法和詳細(xì)的流程，能夠在本質(zhì)上削減誤操作對機(jī)器的損害。開始工作以后就要依靠操作人員正確的使用和有規(guī)律的維護(hù)及保養(yǎng)工作，定時(shí)查看易損部件要及時(shí)調(diào)整和替換這些部件才不會(huì)構(gòu)成更大的機(jī)器缺陷，這也是解決滾筒烘干機(jī)設(shè)備不可預(yù)知故障非常好的方法。滾筒干燥機(jī)注意事項(xiàng)干燥機(jī)處理能力大，燃料消耗少，干燥成本低。干燥機(jī)具有耐高溫的特點(diǎn)，能夠使用高溫?zé)犸L(fēng)對物料進(jìn)行快速干燥?？蓴U(kuò)展能力強(qiáng)，設(shè)計(jì)考慮了生產(chǎn)余量，即使產(chǎn)量小幅度增加，也無需更換設(shè)備。設(shè)備采用調(diào)心式拖輪結(jié)構(gòu)，拖輪與滾圈的配合好，大大降低了磨損及動(dòng)力消耗。專門設(shè)計(jì)的擋輪結(jié)構(gòu)，大大降低了由于設(shè)備傾斜工作所帶來的水平推力?？惯^載能力強(qiáng)，筒體運(yùn)行平穩(wěn)，性高。滾筒干燥機(jī)水分蒸發(fā)能力一般為30-80kg/m3·h；隨熱風(fēng)溫度的提高而提高，并隨物料的水分性質(zhì)而變化。它比閃急干燥、噴霧干燥的蒸發(fā)強(qiáng)度高。熱效率一般在40%-70%。