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藏紅花采自海拔5000米以上的高寒地區(qū)，又名番紅花、西紅花，屬于鳶尾科被子植物，是中外的“藏藥”，其藥效奇特，尤其以活血養(yǎng)血而聞名天下。據(jù)說，這種藥材較早是在明朝傳入我國，它從地中海沿岸經(jīng)印度傳入西藏，又從西藏轉運內(nèi)地的。所以，人們把由西藏運往內(nèi)地的番紅花，誤認為西藏所產(chǎn)，稱作“藏紅花”。這在《草本綱目》中曾有記載：“藏紅花即番紅花，譯名泊夫蘭或撒法郎，產(chǎn)于天方國。”“天方國”即指波斯等。不過現(xiàn)在在海拔4000多米的青藏高原藏紅花已經(jīng)栽培成功。藏紅花有三個世界之：一是世界上貴的藥用植物，二是世界上較的香料，三是世界上較好的染料，被西班牙人譽為“紅色金子”。
