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自來水中含有很多的有害物質(zhì)，比如說鐵銹、超標(biāo)的氯氣、病菌等，所以廚房凈水器的作用就很明顯。
廚房分為多種 。凈水器過濾材料和結(jié)構(gòu)不同，凈水效果也不同。
1、過濾凈水器結(jié)構(gòu)簡單，以pp棉、活性炭為主，其過濾能力有限，只能用作粗過濾使用， 過濾的水較好加熱燒開飲用。 稱為普通凈水機(jī)（業(yè)內(nèi)叫法：3 1凈水機(jī)，3 2凈水機(jī)）。
2、陶瓷過濾凈水器。這種凈水器采用插入式陶瓷濾芯，出水量大，滿足廚房用水需求，精度較高為0.1μm的雙控制膜陶瓷濾芯膜孔比細(xì)菌小很多，從而將細(xì)菌完全隔離在濾芯外面，但水可以通過，且保留水中有益的礦物質(zhì)和微量元素。同時(shí)，在凈水器使用過程中不會產(chǎn)生二次污染，不怕堵塞，實(shí)現(xiàn)終端凈水功能。
3、內(nèi)含超濾膜，過濾精度0.01微米。適合廚房使用，可以過濾泥沙鐵銹膠體等。過濾效果明顯優(yōu)于普通凈水機(jī)。
4、 多級過濾凈水器。這種凈水器有兩級粗濾和一組精濾，且精濾多采用中空纖維濾芯，過濾的水可以直接飲用。
5、 反滲透水機(jī)的凈水效果理想。它有三級前置過濾，一級反滲透膜精密過濾和一級后置過濾。過濾的水無細(xì)菌、病毒、重金屬、農(nóng)藥、有機(jī)物、礦物質(zhì)和異色異味，是一種水，無需加熱即可飲用。
6、自潔式凈水器。是如今發(fā)展起來的一個(gè)新的技術(shù)類別，不需用電機(jī)器就能自行清潔。首先，它改變了傳統(tǒng)凈水器依靠人工定期排污、拆洗和頻繁更換濾芯等造成使用不便；其次，采用雙膜隔離技術(shù)，有效防止二次污染水質(zhì)更有保障；第三，自潔式凈水器更加節(jié)能，耗材費(fèi)用只有傳統(tǒng)凈水器的1/3。受到內(nèi)行人士的普遍青睞。
