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甜面醬類曲種使用方法說明 醬油曲精醬類曲精 豆瓣醬甜面醬用曲種市場(chǎng)價(jià) 甜面醬用曲精曲種錢 玉園醬用曲精，質(zhì)量
產(chǎn)品用途：主要用于甜面醬、豆瓣醬、東北大醬等醬類制品的生產(chǎn)制曲接種。
醬用曲精特性：醬用曲精采用具有較高糖化力的優(yōu)良米曲霉菌種，種培養(yǎng)、精制而成，生長速度快，質(zhì)量穩(wěn)定，成曲酶系較全、活力較高；產(chǎn)品醬香濃郁，鮮甜可口，品質(zhì)高端。
規(guī)格質(zhì)量：200克/袋，孢子數(shù)≥200億/ 克（干基）。
醬用曲精用量：一般按原料的萬分之四添加，即1噸原料使用曲精400克。
使用方法：先把醬用曲精與適量的面粉或冷卻的熟料混合均勻，再接入到冷卻至40℃以下熟料中，混合均勻后移入曲房進(jìn)行制曲；品溫控制在32～36℃，室溫控制在32～26℃，濕度90%左右；制曲時(shí)間，厚層通風(fēng)制曲24～30小時(shí)，薄層制曲36～48小時(shí)，其間翻曲1～32次；成曲結(jié)塊密實(shí)，色澤白色或略顯黃綠色。
保存方法：醬用曲精是活性的休眠態(tài)微生物，宜保藏在陰涼干燥處，嚴(yán)禁存放于日曬、高溫、潮濕環(huán)境，保質(zhì)期8個(gè)月（25℃以下）。
濟(jì)寧玉園生物科技有限公司主要生產(chǎn)和研發(fā)各類調(diào)味品、食品和酒類發(fā)酵菌種、菌劑，產(chǎn)品包含八大類近100個(gè)品種。我公司成立20多年以來，始終本著科研立企、銳意創(chuàng)新、服務(wù)企業(yè)、合作共贏的精神，堅(jiān)持誠信、共贏的經(jīng)營理念，真誠為新老客戶提供、的產(chǎn)品和服務(wù)，贏得了客戶廣泛好評(píng)與贊譽(yù)，在業(yè)內(nèi)樹立了良好的口碑！熱忱歡迎廣大新老客戶前來洽談選購！
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