隨著手撕面包的火爆，手撕面包行業(yè)也隨之火爆起來，越來越多的人加入到這個(gè)行業(yè)中來，在為這個(gè)行業(yè)提供了更多的新鮮的同時(shí)，也增加了業(yè)內(nèi)的經(jīng)營競(jìng)爭(zhēng)，可謂是幾家歡喜幾家愁。 　　縱觀這些大大小小的加盟店，匆匆失敗收?qǐng)鲇兄群煤髩恼哂兄?，長盛不衰著也有之，同樣的經(jīng)營產(chǎn)品，類似的經(jīng)營模式，為會(huì)有這么大的差別呢? 　　通過相關(guān)組織的長時(shí)間的調(diào)查分析顯示，這種區(qū)別與加盟商有著十分重要的的關(guān)聯(lián)，雖然大體上的經(jīng)營模式類似但是仍然有很多細(xì)節(jié)上的經(jīng)營銷售舉措可以決定店家的營銷成績，從而直接影響著家店的營銷經(jīng)營結(jié)果，而這種細(xì)節(jié)并不是能夠立刻就能形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這種細(xì)節(jié)上的堅(jiān)持需要經(jīng)過長時(shí)間的累積后才能形成口碑效應(yīng)，成為屬于自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。那么產(chǎn)品加盟后，店家有些比較好的經(jīng)營措施呢? 是要有自己的特色： 　　本來店鋪內(nèi)部的裝修風(fēng)格就已經(jīng)差不多了，如果口味乃至服務(wù)也都差不多，那么顧客去那家店就完全憑借自己的興趣了。這樣一來店家的營業(yè)和只生產(chǎn)都缺乏相應(yīng)的數(shù)據(jù)支持，難免會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)。所以一家好的加盟店一定有自己的特色在里邊，這樣才能給顧客留下較深的印象，從而招徠顧客。 第二是要善于創(chuàng)造自己的口碑： 　　一個(gè)好的重要的因素當(dāng)然是手撕面包的質(zhì)量和口味。但是直觀的因素卻還有很多，店鋪的干凈和衛(wèi)生是一個(gè)重要的因素，一家干凈的店鋪肯定是大多數(shù)人的選擇，畢竟大家誰都不愿意在一個(gè)臟兮兮的環(huán)境中買東西。 　　此外服務(wù)也是至關(guān)重要的因素。說到底手撕面包加盟店仍然屬于服務(wù)性質(zhì)，產(chǎn)品和服務(wù)其實(shí)是搭配銷售的，所以服務(wù)質(zhì)量的好壞也可以看成是產(chǎn)品質(zhì)量好壞的一部分。 如果一家店的服務(wù)很好，無疑能夠?yàn)檫@家店加分不少，那么逐漸的累積起自己的回頭客，實(shí)現(xiàn)店內(nèi)效益的不斷增加就不再是一件遙遠(yuǎn)的事情了。