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烤饅頭是中國(guó)傳統(tǒng)饅頭和西方面包完美結(jié)合的一種創(chuàng)新特色食品，與傳統(tǒng)意義上的饅頭是兩個(gè)概念。它無(wú)需蒸制，直接用生面加配料烤制而成。這種烤饅頭底部為金黃色，上部白里透黃，中間為乳白色。又酥又脆、香味撲鼻、口感極桂、熱吃冷吃皆宜；既可當(dāng)主食，又可當(dāng)點(diǎn)心零食，食用時(shí)無(wú)需加熱，銷(xiāo)售時(shí)無(wú)需包裝，男女老少無(wú)不喜愛(ài)。
二、 市場(chǎng)及效益
凡是賣(mài)傳統(tǒng)饅頭的地方都可取而代之，“占山為王”?？涩F(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，也可批發(fā)給學(xué)校機(jī)關(guān)、超市、菜市場(chǎng)、饅頭攤。
烤饅頭除好吃有營(yíng)養(yǎng)外，一斤面粉居然可以生產(chǎn)出20多個(gè)普通饅頭大小的烤饅頭，即使按（批發(fā)價(jià)）一元5個(gè)計(jì)算，一斤面粉做成烤饅頭可賣(mài)5元以上，生產(chǎn)效益比普通饅頭高好幾倍，雖然目前有些報(bào)刊報(bào)道某有名有姓的烤饅頭店年賺30萬(wàn)元，我們無(wú)法考證，但據(jù)我們多年的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)判斷，開(kāi)個(gè)這樣的烤饅頭店，賺錢(qián)是肯定的，風(fēng)險(xiǎn)是小小的，賺大錢(qián)則要看你的造化。
三、 開(kāi)店條件
人員1—2名，設(shè)備：和面機(jī)、烤箱，總投資兩三千元即可，依生產(chǎn)規(guī)模而定），自來(lái)水，照明電，十余平米民房或門(mén)面。
