產(chǎn)品分類 更多>>
配套推薦：
可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如饅頭機(jī)、和面機(jī)、攪面機(jī)、切丁機(jī)、切碎機(jī)、菜餡機(jī)、拌餡機(jī)、醒發(fā)箱等
鍋巴饅頭的做法
原 料 面粉500克 化豬油20克 白糖200克 酵母2克 泡打粉1.5克 清水130克 芝麻20克
制 法 1:面粉倒入案板上,用手掏成“凹”形.清水加熱放酵母、泡打粉調(diào)散,加白糖、化豬油,混合揉勻透,揉成面團(tuán),蓋上濕布發(fā)酵20分鐘. 2:將發(fā)酵好的面團(tuán),搓成條,扯成20個(gè)劑子,用手將每個(gè)面劑子搓揉成饅頭,上面沾上芝麻,如法做完. 3:鍋巴饅頭機(jī)的鍋底涂少許油,打開鍋底下面兩個(gè)液化氣灶,鍋爐下面放猛火灶,大火將水燒開,向鍋內(nèi)出蒸汽.放入饅頭,加蓋用小火煎熟,底部金黃、熟時(shí)取出即成.
特 點(diǎn) 饅頭松泡,底部酥脆.
