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速凍雞肉丸的制作工藝流程工藝流程：原料凍肉刨片→預處理和配料→制餡（斬拌）→成型→熟制（油炸或水煮）→冷卻→速凍→品檢和包裝→衛(wèi)檢冷藏根據(jù)烹飪方法不同：有油炸丸子、水煮丸子、蒸丸子、燒丸子、炒丸子、烤丸子串、丸子涮鍋、丸子湯、丸子面條。根據(jù)制作方法：有手工丸子、活塞筒丸子、機制丸子。肉丸成型機小型肉丸機大型肉丸機四喜肉丸機獅子頭丸子機肉丸成型機/四喜丸子機/蘿卜丸子機/寵物肉丸機/包心丸子機/貢丸成型機是一款完全仿手工用匙子成型的設備。不同于普通成型機的刀片切割，用開明型鋼勺自動舀挖出丸子,做出丸子具有彈性好，圓度好、外表皮光滑或保持原漿體顆粒，還可以拔層的特點。
