保定面食餐飲連鎖，西面來(lái)風(fēng)餐飲專賣，賺錢簡(jiǎn)單輕松 西面來(lái)風(fēng)創(chuàng)新美食經(jīng)濟(jì) 一碗面扯出的財(cái)富傳奇 就業(yè)難、薪資低、房?jī)r(jià)高，這一系列原因直接促使今年創(chuàng)業(yè)人數(shù)激增，其中大學(xué)生作為近年來(lái)有爆發(fā)力的青年創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)造力不容小覷。近日，網(wǎng)絡(luò)上就有一則大學(xué)畢業(yè)生改行“賣扯面”的新聞異?；鸨摹拔髅鎭?lái)風(fēng)”中式快餐(www.samelife.com.cn)店也受到了網(wǎng)友關(guān)注，大家戲稱他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷為“扯來(lái)的財(cái)富之旅”。 嗅覺(jué)靈敏覓商機(jī) 因?yàn)榭春貌惋嬓袠I(yè)的發(fā)展，1998年剛剛大學(xué)畢業(yè)的劉國(guó)勝在陜西西安開(kāi)了一家名為窯洞人家的陜西特色餐館。由于他的聰明能干，窯洞人家的生意一直很紅火，到了2008年在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)發(fā)展了十幾家連鎖店，在西安也小有名氣。) 別人看著他的生意很紅火事業(yè)很成功，可深諳餐飲經(jīng)營(yíng)之道的劉國(guó)勝卻意識(shí)到目前的經(jīng)營(yíng)模式局限太多，將來(lái)勢(shì)必影響窯洞人家的發(fā)展，他一直在思考謀取更大發(fā)展。 近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)變化，以及相關(guān)政策的出臺(tái)，憑借靈敏的市場(chǎng)嗅覺(jué)和機(jī)敏的商業(yè)頭腦，劉國(guó)勝迅速嗅出未來(lái)餐飲市場(chǎng)將是品牌化發(fā)展，尤其是快餐將是加盟連鎖當(dāng)?shù)?。整合大眾喜?ài)的特色美食，結(jié)合西式快餐的體系模式，從手工隨意型向現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化型轉(zhuǎn)變，走品牌發(fā)展連鎖之路，劉國(guó)勝的腦海中迅速閃過(guò)這樣的念頭，將傳統(tǒng)的扯面做成中國(guó)人自己的快餐連鎖品牌！ 他說(shuō)，中國(guó)是個(gè)有幾千年美食文化歷史的大國(guó)，既有文化的底蘊(yùn)，又不缺乏營(yíng)養(yǎng)美味的食物，而這么多年一直是西式快餐占據(jù)著中國(guó)的市場(chǎng)，為就不能有咱們中國(guó)人自己的國(guó)際品牌快餐連鎖企業(yè)，我們要做我們中國(guó)人自己的快餐品牌，我們要把我們的面條快餐廳開(kāi)到全國(guó)，開(kāi)到美國(guó)，開(kāi)遍全球,于是，他正是將戰(zhàn)略目標(biāo)轉(zhuǎn)向了中式快餐，成立了西面來(lái)風(fēng)餐飲管理有限公司。 曾鳴在朋友的幫助下，去“西面來(lái)風(fēng)”進(jìn)行了實(shí)地考察，他發(fā)現(xiàn)，這“西面來(lái)風(fēng)”不僅面食種類新穎、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且它們還十分注重經(jīng)營(yíng)管理，在扶持加盟商、建立物流配送體系、進(jìn)行加盟商培訓(xùn)等方面，做的十分完善，曾鳴經(jīng)過(guò)理智的分析，與其簽下合同，于是，不到一個(gè)月，他的家“扯面館”開(kāi)業(yè)了，他的創(chuàng)業(yè)之旅從此展開(kāi)。 西面來(lái)風(fēng)對(duì)肉類產(chǎn)品提出嚴(yán)格要求，只吸取特定部位的精華部分；餐廳所用的每一份面、每一份小菜、湯汁、料包都經(jīng)過(guò)生產(chǎn)中心嚴(yán)格統(tǒng)一規(guī)范的制作和儲(chǔ)存，確保食品美味又衛(wèi)生。 “西面來(lái)風(fēng)”公司十分注重技術(shù)創(chuàng)新，既利于加盟店的復(fù)制和穩(wěn)定，同時(shí)又提高了技術(shù)壁壘，減少了跟風(fēng)和模仿，保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力且可持續(xù)發(fā)展，并快速實(shí)現(xiàn)本土化，并保持新產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)度，為合作者源源不斷提供后方支援，可謂是授人以魚(yú)更加授人以漁，打造了不一般的“扯面財(cái)富傳奇”。 西面來(lái)風(fēng)扯面餐飲漢文化的代表,三千年 就這味 扯起來(lái) 真帶勁！ 以下為推廣信息，與本公司產(chǎn)品與服務(wù)無(wú)關(guān)！ 以上，特二粉要求在以上，標(biāo)準(zhǔn)粉要求在以上，普通粉要求在以上如灰分，四個(gè)等級(jí)面粉要求分別是小于粗細(xì)度加工精度也有不同要求。后五項(xiàng)指標(biāo)屬控制指，灰分要求小于，二等要求小于。酵的方法有好幾種，各有特點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)所做面點(diǎn)的品種來(lái)定。家里做面食常用的方法是用老酵發(fā)面， 即用一塊老酵面又稱老肥 稱正肥，制做的面點(diǎn)潔白松軟而有光澤。樣面團(tuán)起發(fā)適度呢？面團(tuán)發(fā)酵小時(shí)后，朝面團(tuán)彈性過(guò)大，孔洞很少，則需要保持溫度，繼續(xù)發(fā)酵如面團(tuán)表面裂開(kāi)，彈性喪失或 過(guò)小，孔洞成片，酸味很濃，則面團(tuán)發(fā)過(guò)了頭，此時(shí)可以摻和面粉加水后，重新揉和成團(tuán)，蓋上濕布，放置一會(huì)，餳一餳，便可做面點(diǎn)了如果面團(tuán)彈性適中，孔洞多而較均勻，有 酒香味，說(shuō)明面發(fā)得合適，當(dāng)時(shí)即可對(duì)堿使用。要對(duì)好堿水對(duì)堿的目的為了去除面團(tuán)中的酸味，使成品更為膨大潔白松軟。對(duì)好堿的關(guān)鍵是掌握好堿水的濃度，一般以濃度的堿水 為宜。測(cè)試方法是切一小塊酵面團(tuán) 保定面食餐飲連鎖，西面來(lái)風(fēng)餐飲專賣，賺錢簡(jiǎn)單輕松