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纖維測(cè)定儀CXC-06研究谷物不溶性膳食纖維
近年來(lái)，功能性食品受到廣泛的關(guān)注，膳食纖維作為功能性食品的重要基料已成為研究的熱點(diǎn)。纖維測(cè)定儀可以作為谷物不溶性膳食纖維的測(cè)定儀器, 樣品的粉碎粒度為20 -30 目，α-淀粉酶濃度為2 .5 %(W/V), 取消了試劑中的十氫萘, 樣品不溶性膳食纖維測(cè)定值的相對(duì)誤差小于10 %。
纖維測(cè)定儀測(cè)定谷物樣品的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，谷物樣品的粉碎細(xì)度對(duì)不溶性膳食纖維含量的測(cè)定影響較大，粉碎粒度越細(xì)，不溶性膳食纖維含量的測(cè)定值越低，且過(guò)濾越困難，過(guò)濾時(shí)間越久。谷物樣品的粉碎細(xì)度以20 目～ 30 目為宜。這也符合AACC 32 -20(1999)的規(guī)定。
纖維測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：
測(cè)定對(duì)象：各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農(nóng)副產(chǎn)品中粗纖維的含量
測(cè)試樣品數(shù)：6個(gè)/次；
重復(fù)性誤差：
粗纖維含量在10%以下，值誤差≤0.4；
粗纖維含量在10%以上，相對(duì)誤差≤4%；
測(cè)定時(shí)間：在儀器上所需約90min（包括酸30分、堿30分，抽濾和洗滌約30分）；
電源：AC220V/50HZ；
功率：3.3KVA；
體積：540×450×670mm3；
重量：28kg。
更多相關(guān)信息：
纖維測(cè)定儀 http://www.grain17.com/yq_class/yq_269_1.html
中國(guó)糧油儀器在線 http://www.grain17.com/
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