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一般而言，火鍋基本上只有三大類別，種湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料占重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐具代表，第二種是鍋內(nèi)的料已熟，如砂鍋魚(yú)頭、羊肉爐等，爐火只是做為保溫作用，并用來(lái)燙青菜。第三種是鍋內(nèi)的料全都熟透了，連青菜也無(wú)需再穿燙，爐火完全是用來(lái)保溫的，和大鍋菜無(wú)二樣，如佛跳墻、復(fù)興鍋等大鍋菜的方式。 又是火鍋上市的季節(jié)，約三五好友或一家團(tuán)聚，想吃就買，少吃些肉，多備些蔬菜、魚(yú)類，蘸料不要調(diào)的太咸，一不小心鹽份就過(guò)量了，對(duì)心臟不好。 吃火鍋是原始的做法，想吃就放，多自在，也能保鮮，沒(méi)有油膩，為現(xiàn)代的健康吃法，么樣，來(lái)一鍋吧。
我們培訓(xùn)的火鍋系列主要有：排骨火鍋/牛肉火鍋/魚(yú)頭火鍋/麻辣魚(yú)火鍋/肥腸火鍋/肥牛火鍋/血旺火鍋/香豬火鍋/素菜火鍋/菊花火鍋/三鮮火鍋等。
我們不能讓你一夜暴富，但是可以讓你勤勞致富！
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