傳授穿骨香手撕烤板鴨全部配方 北京烤鴨的傳統(tǒng)焙烤工藝，采用現(xiàn)在化的烤爐，使得手撕烤鴨在食、香、味方面達(dá)到完美境地，色澤鮮艷，香味濃郁、香而不膩、皮脆肉嫩、美不勝收。各種中草藥的營(yíng)養(yǎng)和保健功效。使我們的手撕烤鴨吃過(guò)后具有消化通氣、開(kāi)胃健脾，滋陰養(yǎng)腎。強(qiáng)筋壯骨、養(yǎng)顏美容等功效。手撕烤鴨中含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素。而且含量異常豐富，手撕烤鴨不但味美，而且營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值很高。 加工烤鴨，投資不大，掌握加工技術(shù)后，只需購(gòu)買一臺(tái)烤鴨設(shè)備，將鴨子及調(diào)味品采購(gòu)回來(lái)即可，加工面積只需幾個(gè)平米，1～2人便可輕松進(jìn)行了。不管是開(kāi)店或是流動(dòng)經(jīng)營(yíng)均可，配合鹵菜、涼菜同時(shí)經(jīng)營(yíng)更佳。年效益應(yīng)是很可觀的，此項(xiàng)目特別適合下崗職工、待業(yè)人員、資金短缺以及缺乏生意經(jīng)驗(yàn)的朋友，因?yàn)榭绝喌募庸づc銷售是一項(xiàng)很直接的生意。 許多大投資商都瞄準(zhǔn)了這一源頭。只要做好商機(jī)，做好決定，就會(huì)發(fā)財(cái)！如果我能幫您成功是我較大的快樂(lè)！在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實(shí)際操作，學(xué)習(xí)百分之八十是讓學(xué)員自己動(dòng)手操作，百分之二十的時(shí)間是穿插理論，確保學(xué)員足夠的操作機(jī)會(huì)，掌握燒臘鹵味技術(shù)。從選材的調(diào)配親自動(dòng)手，提供配方學(xué)員自己配制配料，做出滿意的產(chǎn)品，產(chǎn)品的燒制作過(guò)程和學(xué)習(xí)過(guò)程都是有師傅全程陪同，認(rèn)真講解，直到完全學(xué)會(huì)為止。不存在技術(shù)死角問(wèn)題，不搞留一手，長(zhǎng)期提供技術(shù)支持。不怨不倦。 大廚穿骨香手撕烤板鴨加盟方式： 合作方式一：獨(dú)立培訓(xùn)穿骨香手撕烤板鴨技術(shù)和配方，費(fèi)用一千八元，包教會(huì)。 合作方式二：加盟流程以下。 1、 申請(qǐng)加盟階段： A．考察當(dāng)?shù)氐牟惋嬒M(fèi)市場(chǎng)狀況；B．確定意向的開(kāi)店所在地區(qū)、面積和投資規(guī)模； C．提供選址標(biāo)準(zhǔn)；D．明確加盟費(fèi)用以及支付方式；E．交納加盟意向金；F．根據(jù)加盟商提供的情況，確定項(xiàng)目的可行性；G．評(píng)估選址情況，協(xié)助加盟方正確選址，派專人赴所在地實(shí)地考察。H．明確雙方的合作方式、權(quán)利與義務(wù)； 2、籌備開(kāi)業(yè)階段 A．提供店面裝修設(shè)計(jì)；B．提供招牌、產(chǎn)品寫真、標(biāo)準(zhǔn)店效果圖、標(biāo)準(zhǔn)菜譜等；D．指導(dǎo)加盟商購(gòu)買桌椅、廚具、餐用具及其它用品；E．全面協(xié)助加盟商進(jìn)行開(kāi)業(yè)籌備工作。F．為加盟商培訓(xùn)烤鴨師傅；G．提供穿骨香手撕烤板鴨的全套制作技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)。 3、后續(xù)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo) A．根據(jù)加盟商的反饋情況，及時(shí)予以指導(dǎo)；B．不定期提供新的宣傳和促銷方案；C．不定期派人員進(jìn)行巡視考察、督導(dǎo)；D．不斷研發(fā)新產(chǎn)品及菜式；E．免費(fèi)提供廚師及店長(zhǎng)再培訓(xùn)服務(wù)。 大廚培訓(xùn)內(nèi)容： 1、烤鴨設(shè)備及用具的配備與使用； 2、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運(yùn)用； 3、烤鴨的前期加工； 4、調(diào)味基本知識(shí)；