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去皮蒸籠工藝
蒸籠制作工藝目前已經(jīng)很成熟，楠竹制作的特點(diǎn)是將竹子分成寬度在4厘米左右薄竹片,然后用竹篾將竹片拼接加固成蒸籠，因?yàn)殚癖容^厚，制作時(shí)候都需要把外層用刀刮去，然后保留0.5CM-0.6CM厚度制作，因?yàn)殚裼捕容^強(qiáng)，祛除外層后就不需要做烤火處理。
四川、重慶、貴州、江西一帶的慈竹蒸籠，由于本身慈竹比較薄，成林的7CM直徑竹子內(nèi)壁也就0.3-0.5CM，所以制作用慈竹蒸籠都是不需要去皮的，如果去了皮就只能用來(lái)編制背簍或者席子，所以做慈竹蒸籠的時(shí)候都是要用火適當(dāng)?shù)目?，然后制作，但這種蒸籠由于材料容易壞，在生產(chǎn)地域已經(jīng)不經(jīng)?？梢?jiàn)了
帶皮蒸籠工藝
