婚宴，小編參加過(guò)太多，也寫(xiě)過(guò)太多關(guān)于婚宴的文章，不過(guò)對(duì)于婚宴，小編不得不說(shuō)，還真的經(jīng)營(yíng)才行，有句話叫不看不知道一看嚇一跳，婚宴預(yù)算就是這樣，如果你沒(méi)有做好這些準(zhǔn)備，往往一句話的忽略就可能導(dǎo)致你婚宴開(kāi)銷多出1-2萬(wàn)不在話下。 基于辦婚宴的都是結(jié)婚新人，小編在這里也給大家總結(jié)了幾點(diǎn)，望新人在選擇婚宴的時(shí)候妥善做好預(yù)算和安排。 1、做好預(yù)算： 整個(gè)婚禮要做預(yù)算，婚宴的預(yù)算也不能少啊，要清楚估計(jì)大致有賓客，根據(jù)自己的實(shí)際經(jīng)濟(jì)能力來(lái)估算婚宴預(yù)算然后設(shè)計(jì)婚宴菜單。 2、菜品數(shù)目要為雙數(shù)： 老傳統(tǒng)婚宴色彩餐具金色講：“紅、白”喜事中的紅喜事(也就是一般所說(shuō)的婚宴)菜肴的數(shù)目為雙數(shù)，取成雙成對(duì)之意，婚宴菜肴數(shù)目通常以八個(gè)菜象征發(fā)財(cái)，以十個(gè)菜象征十全十美，以十二個(gè)菜象征月月幸福。 3、注意搭配： 甜湯玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩；咸湯點(diǎn)野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。主食點(diǎn)意義都一樣，所以可以點(diǎn)個(gè)的。涼菜，一個(gè)鹵水大拼足夠。 4、問(wèn)清楚些菜可以打折： 現(xiàn)在很多酒樓的婚宴都打折了，但基本上海鮮和河鮮是不打折的。 5、注意禁忌： 婚宴菜品原料的選擇一定要根據(jù)習(xí)俗，注意禁忌。另外要進(jìn)行健康搭配，不適宜一起吃的菜不要點(diǎn)。 6、選擇水果： 婚宴菜單中水果也占了比重的。水果一般選用石榴(因其籽較多，有多子之意)、西瓜、楊梅、蜜桃(取意今后生活甜蜜美滿)。忌諱上梨和橘子，因?yàn)槔嬗信c分離的“離”同音，橘子又要一瓣一瓣地分開(kāi)來(lái)吃。 本文編輯：合肥婚宴酒店 http://hefei.hunlimama.com/lists/hunyan_ord_0_0_0_0se_0_1