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該油炸鍋是在原來(lái)油炸鍋的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出一種新型節(jié)能環(huán)保燃煤型油炸鍋，主要以煤，木材為燃料，成本低，操作簡(jiǎn)單，整個(gè)外觀均采用不銹鋼，安全衛(wèi)生美觀，該鍋配有自動(dòng)引風(fēng)機(jī)裝置，高低溫可控制，并配有自動(dòng)塞網(wǎng)，食品渣在鍋底，使油保持不混濁，油渣好清理。該油炸鍋12小時(shí)耗煤75公斤，能生產(chǎn)1噸油炸食品，比普通鍋12小時(shí)能節(jié)省20-25公斤油。并且油炸食品部冒煙。適用于各種油炸類(lèi)食品加工．如：三刀、角蜜、江米條、麻花、江絲、炒糖等。還適用于雞、魚(yú)、肉、花生米、蠶豆等多種能炸制的食品。
