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不管是在酒店舉辦的婚宴。亦或是在戶外，或者是在自己家中舉辦，新人都需要準(zhǔn)備賓客的菜單，準(zhǔn)備菜單的過(guò)程中不僅需要考慮到總體的價(jià)格因素，還需要考慮到賓客的需求，雖然說(shuō)是眾口難調(diào)，但至少應(yīng)該滿足大部分人的要求。
1.價(jià)格。價(jià)格是選擇婚宴菜單需要考慮的基本的因素，需要注意的是，由酒店提供的菜單中，許多套餐系列的價(jià)格會(huì)遠(yuǎn)比套餐內(nèi)的菜品單份要價(jià)要高，因此新人在對(duì)比菜單的時(shí)候，需要自己計(jì)算套餐價(jià)格比菜品單份要價(jià)更高。
2.賓客口味。新人需要考慮到來(lái)參加婚禮的賓客中地域的構(gòu)成比例，江浙一帶偏甜，川蜀地區(qū)偏辣，而北方地區(qū)姜蒜較重，所以新人需要統(tǒng)計(jì)大部分賓客的口味來(lái)安排菜品的比例構(gòu)成。
3.營(yíng)養(yǎng)均衡。營(yíng)養(yǎng)均衡是指葷素搭配，全是大魚大肉的婚宴并非較好，而是講究營(yíng)養(yǎng)搭配，此外還要考慮到婚宴中老年人的身體健康，不宜安排糖分過(guò)多的菜品，需要準(zhǔn)備一些口感糯軟的菜品以供老年人食用。
4.杜絕浪費(fèi)。菜品數(shù)量的決定應(yīng)該根據(jù)賓客人數(shù)來(lái)合理安排，過(guò)多的菜品導(dǎo)致浪費(fèi)，過(guò)少的菜品則顯得不雅。
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