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秀才過橋米線： 鮮雞湯1份 里脊肉 包心魚丸 火腿 豆皮 豆芽 韭黃 油麥菜 木耳 榨菜絲 香菜 米線一份 ?
狀元過橋米線： 鮮雞湯1份 草原羊肉 蝦仁 三文治 撒尿牛丸 鮮魚片 魚豆腐 韭黃 豆芽 豆皮 韭黃 豆芽 豆皮 木耳 鵪鶉蛋 油麥菜 榨菜絲 香菜 米線一份 ?
味型： 原味過橋米線，番茄過橋米線，菌王過橋米線 酸菜雞絲味，泰國肥牛味，秘制麻雞 ? ?
選擇中原香的優(yōu)勢： ??? “云南過橋米線”產(chǎn)品獨步天涯，名揚神州，全國兼顧，南北風味，獨領風騷，四季火爆，好吃爽口，一直是消費者心目中信賴的美食。 ?
[奇香]：中原香過橋米線高湯采集骨湯精華，配以幾十種天然重要香料，云云秘制工藝，較大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。 ?
[味醇]：過橋米線砂鍋里面的湯，紅白兼顧，紅糖色重香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，香濃不油膩，鮮美不口干，通透綿長，濃烈持久。 ?
[營養(yǎng)]：米線富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，能增強骨細胞活性，具有添骨髓，增，減緩衰老，強身美容，健脾補胃。 ?
培訓內(nèi)容： 1.米線的基本知識，米線優(yōu)劣的判別和選擇 2.過橋米線高湯熬制方法，紅油制作 3.水煮肉片，魚片，牛腩等材料的處理和制作 4.各種配菜的選用和處理 5.所有品種的操作流程和廚具的購買 ?學習時間： 包教包會，不限時間，一般3-5天學會為止
鄭州中原香小吃培訓位于鄭州市碧沙崗，基地設備，名師技藝精悍，配方科學，味道，環(huán)境舒適，對于前來學習的學員，均采取一對一教學模式，全程實踐操作，配以文字教學資料以及學員在實際操作中作以詳細的記錄，并對制作方法的變化以及店鋪的經(jīng)營策劃都融會貫通在實際教學
