規(guī)格型號(hào) 較大功率 電源電壓 外形尺寸 三門海鮮電磁蒸柜-25型 25KW 380V 950×800×（670 1160）mm 三門海鮮電磁蒸柜-30型 30KW 380V 1200×800×（670 1160）mm 適用說明：三門海鮮電磁蒸柜適用于星級(jí)酒店、海鮮酒樓、大型飯店等需要大批量蒸食物的地方。 詳細(xì)介紹 1、節(jié)能省錢：三門海鮮電磁蒸柜采用電磁感應(yīng)加熱，熱效率利用達(dá)90%，從開機(jī)到產(chǎn)汽只需3-5分鐘，比電熱式產(chǎn)品降低20%的能耗。 2、安全環(huán)保：無燃料泄漏、無明火燃燒，極大減少安全隱患，可從根本上避免燃燒、爆炸等意外事故發(fā)生。沒有廢氣排放、沒有煙塵散播、沒有噪音污染，的環(huán)保產(chǎn)品。 3、衛(wèi)生健康：全不銹鋼材質(zhì)，全封閉結(jié)構(gòu)，沒有對(duì)于食品的二次污染，沒有燃油、燃?xì)鈱?duì)于廚師的傷害，有利于廚師的身心健康。 4、簡(jiǎn)便：減少了部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置，使用一鍵操作與數(shù)碼顯示，運(yùn)用智能化電腦控制技術(shù)，具有自動(dòng)檢測(cè)鍋體與過熱、過載、空燒保護(hù)等功能，操作簡(jiǎn)便，安全。 5、控時(shí)：可根據(jù)您不同的烹飪要求，靈活且的控制蒸的時(shí)間，既節(jié)能又食品美味。 6、用途廣泛：特別適合商場(chǎng)超市、地下室、高層建筑等限制明火的地方，極大地?cái)U(kuò)大了使用范圍，并能降低成本，提高利潤(rùn)。 7、技術(shù)先進(jìn): 全電腦控制、智能化設(shè)計(jì)、軟啟動(dòng)技術(shù)、人性化設(shè)計(jì)。 8、品質(zhì)優(yōu)良：采用不銹鋼材質(zhì)精工制作，全密封設(shè)計(jì)、耐高溫、耐沖擊，不流失蒸汽、能量損耗小。 9、自動(dòng)上水：準(zhǔn)確控制水量，確保設(shè)備持續(xù)運(yùn)行。 10、性能穩(wěn)定：產(chǎn)品出廠經(jīng)過各項(xiàng)穩(wěn)定性測(cè)試，確保了產(chǎn)品零部件之間的能、高穩(wěn)定運(yùn)行，全不銹鋼結(jié)構(gòu)，讓設(shè)備經(jīng)久耐用。 11、系統(tǒng)設(shè)有過流、過壓、欠壓、缸相、蒸汽超壓、缺水干燒等多重保護(hù)，出現(xiàn)異常、自動(dòng)停機(jī)并報(bào)警提示。 12、可根據(jù)客戶需求訂做不同尺寸、功率、用途的電磁爐設(shè)備。 節(jié)能參數(shù)： 測(cè)試工具 水重量:50kg 水溫:20度 終止水溫:100度 升溫:80度 灶具 輸出功率 耗能 耗時(shí) 費(fèi)用 灶百年比傳統(tǒng)節(jié)能 電 燃料 單價(jià) 節(jié)約百分比 節(jié)省資金 燃?xì)?風(fēng)機(jī)370w 0.12度 2.16kg 9.5元/kg 18分64秒 20.52元 73.1% 15元 柴油 風(fēng)機(jī)370w 0.12度 2.28升 8.03元/升 19分23秒 18.3元 70.01% 13元 灶百年電磁爐 15kw(?800) 5.5度 ? 1元/度 18分30秒 5.6元 ? ? 25kw(?1000) 5.5度 ? 1元/度 13分03秒 5.5元 ? ? 30kw(?1000) 5.5度 ? 1元/度 11分01秒 5.5元 ? ? 對(duì)比結(jié)果Comparison of results * 15kw拋炒爐每小時(shí)只耗6度電，根據(jù)工況灶百年電磁爐較高比液化氣，柴油節(jié)能約60%--80% * 使用燃?xì)夂筒裼偷馁M(fèi)用是電磁爐的3--4倍。燒50KG水，灶百年電磁爐比燃?xì)夤?jié)約73%，節(jié)省資金15元。比柴油節(jié)約70%，節(jié)省資金13元 省錢參數(shù)： 依據(jù)廣東省2012年5月份物價(jià)表，灶百年電磁爐為市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)單頭灶 ?鍋具 尺寸/功率 人次 單灶頭用時(shí) 費(fèi)用/時(shí) 費(fèi)用/天 費(fèi)用/月 費(fèi)用/年 百年灶比傳統(tǒng)爐灶每年節(jié)省 ?燃?xì)?160mm爐芯 300人次 6小時(shí)25分 68.5元 428元 12840 154080 大約11萬 ?柴油 160mm爐芯 300人次 6小時(shí)20分 58.7元 371元 11130 133560 大約10萬 ?灶百年電磁爐 15KW（∮800） 300人次 5小時(shí)50分 18元 105元 3150 37800 25KW（∮1000） 300人次 4小時(shí)40分 25元 108元 3240 38880 30KW（∮1000） 300人次 3小時(shí)40分 30元 110元 3300 39600 灶百年商用電磁爐具有離鍋保護(hù)功能，在使用的過程中鍋具離開后耗能幾乎為零，經(jīng)我們反復(fù)試驗(yàn)，灶百年產(chǎn)品的有效耗能時(shí)間大約是60%--70% 1、對(duì)比試驗(yàn)電磁爐比液化氣灶節(jié)能73%，比柴油灶節(jié)能70%。 2、節(jié)能灶電磁爐比液化氣灶每年節(jié)約成本11萬元，比柴油灶節(jié)約10萬元。 3、可節(jié)約煙道、煙管投資費(fèi)用，可減少煙道占用廚房空間。