蒸餾酒的制作進程通常包含原材料的破壞、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個進程，這類酒因通過蒸餾提，故酒精含量較高。按制酒原材料的不一樣，大概可分為以下幾種。
中國白酒。通常以小麥、高梁、玉米等質料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀造成。中國白酒品種繁多，有多種分類方法。
白蘭地酒。是以生果為原材料制成的蒸餾酒。白蘭地特指以葡萄為原材料制成的蒸餾酒。其他白蘭地酒還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。詳情請咨詢：http://tsys2008.com
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蒸餾酒
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